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营养师:外出就餐吃出健康瘦身的八大注意

(2010-09-07 12:49:35)
标签:

外出

赴宴

饮食

注意

健康

分类: 健康生活

营养师:外出就餐吃出健康瘦身的八大注意
文:赵英敏    

    最近总是有做个案的客户表示要外出几天,要我告诉她们在外就餐的饮食注意,如何可以保证吃的好,又不会使自己的体重增加;另外还有很多人要避开十一黄金周人多的问题,提前出去旅游,在饮食上也需要多多注意;还有些是因为工作的关系,常常需要出去应酬,餐馆就餐的次数特别多,担心自己原本发胖的身体会愈发的不健康等等。。。基于这些,我今天告诉大家一些在外就餐的注意事项,希望可以给你们一点帮助。

 

     一、在外就餐,回家注意清淡。

     在外宴席之后,回家后的饮食一定要清淡,以素为主,少油少盐,保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。如晚上赴宴,无法改变饮食,那么建议出去散步40分钟以上,第二天再从饮食上做以调整。

 

     二、荤素搭配,以素为主。

     在外就餐时一定要有自我保健的意识,改变点菜观念,注意荤素搭配,多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜,如果担心没有面子,可以点写不常见比较新鲜的菜式。另外最好放弃油腻、油炸食品。动物性食品(包括鱼和海鲜、肉类和蛋类)为主的菜肴不宜点的太多,原则上菜品个数不超过每人0.5个,而蔬菜、食用菌类等应达到每人一个以上。担心体重增加或者是本身有心血管疾病的人群,肉类和蔬菜的比例应该是1:3,最简单的方法就是吃一口肉类,搭配三口蔬菜。

 

     三、菜肴烹调以清淡为主

     不管原料是肉类还是蔬菜,都应该尽量避免油炸和油腻,每桌最多1~2个,比较推荐凉拌、炝、蘸酱、白灼、清炒等少油的方式。如果自己无法做主,或者其他原因没办法避免油脂多的食物,那么在餐前先吃一个苹果或者是木瓜,同时就餐期间放弃任何甜饮料。

 

     四、餐前吃一点含碳水化合物的食物

     餐前可以先喝点汤,如果不允许,吃点可以作为主食的食物再好不过,比如山药羹,南瓜快、桂花藕、芋头泥南瓜,这样可以很好的控制食欲,同时避免空腹摄入大量油腻的食物。

 

     五、少饮酒莫劝酒

     适量的饮酒利于健康,但贪杯则会伤害健康,同时还会增加很多热量。浅饮几口,便可以换作可以帮助消化的大麦茶,鲜果汁,酸梅汁等。

 

     六、早餐同样保证营养

     虽然在外面但早餐的营养依然要有保证,这样不仅利于健康,同时更利于控制体重,可以选择一些粥品,搭配一点凉拌小菜,后者是豆浆,包子等。如果没有时间也一定要喝杯牛奶,吃点坚果,一点全麦的面包,一两种水果。

 

     七、背包准备临时食物,避免长时间饥饿

     如果是外出办事或者是游玩,常常没办法按正常时间吃饭,那么背包里一定要准备一些奶制品、坚果,面包、水果,以临时充饥,避免吃饭时过于饥饿,导致吃饭速度过快,一餐吃的过多。从而不利于健康,更不利于体重的控制。

 

     八、晚餐饮食最重要

     很多人习惯在外晚餐吃的丰富,虽然大家都知道这样不利于健康。所以这点一定要注意,即便是自己无法掌握菜式,已经由别人点了菜,也要有意识的多吃素菜,少吃油腻菜肴,尽量放弃肉类,或者只选择一点鱼类和海鲜类,少吃过咸的食物。最好放在旁边一种凉拌或者白灼菜式,负责吃掉一大半。

 

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