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女性秋季滋补瘦身饮食大推荐

(2009-08-30 04:17:34)
标签:

秋季

滋补

瘦身

饮食

搭配

赵英敏

健康

分类: 瘦身专区

    女性秋季滋补瘦身饮食大推荐 文:赵英敏

 

    很多女性朋友到了秋天似乎或多或少都会稍有发胖。因为天气逐渐转凉,人们的胃口开始变好,在饮食量上稍有增加,舒服的天气让人更想休息。另外秋天是适合滋补的季节,秋天适当的进补可增强身体抵抗力,避免很多冬季易发的疾病。这常常会让人很矛盾,既要滋补,又不要长脂肪,究竟该怎么吃呢?

    首先秋天的气候比较干燥,应以养肺润肺为主,适量的饮水,选择润肺温补的食物是秋季养生、抗衰老的饮食良方。

    在选择水方面,应逐渐转为温热,并可在早上或晚上加些蜂蜜饮用,蜂蜜是所含的营养成分特别丰富,主要成份是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。在秋天经常服用蜂蜜,不仅对很多疾病都有帮助,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。

    食物上虽进行滋补仍然以清淡饮食,少吃辛辣烧烤一类,避免因秋燥而上火长痘。。烹调过程中,炖、蒸、凉拌为佳,可以选些热量不高的食物煲汤,以达到滋补润肺的作用。

 

三餐分配 

    在饮食搭配和食物量上,原则不变,早餐以一份碳水化合物(主食),一份蛋白质食物,一份果蔬,主食类可吃些全麦,粗粮类食品,延缓胃排空的速度,又可帮助减少脂肪,同时营养素均衡。
 例如:
 牛奶麦片粥:燕麦是近些年备受推崇的食物,是谷物中最好的全价营养食品,又含丰富的膳食纤维,可帮助排除体内毒素和油脂。
 红豆薏米粥:红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。红豆富还含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腹和瘦腿上有很大效果。

 

    午餐仍然是一份主食,一个肉类,两种以上的蔬菜,至少一种为凉拌菜或生吃。可在肉类上下点功夫,煲些滋补而热量不是很高的汤,暖胃的同时还可增加身体的抵抗力,也可帮助身体有足够的能量消耗脂肪。
 例如:
 羊肉冬瓜汤:烹调过程中无需添加食用油,并少盐。羊肉为主料,冬瓜少许。冬瓜味甘微寒,可帮助利尿消肿、清热解毒、降脂减肥的功效。冬瓜的少许既有减肥又减少些羊肉温热的效果。
 牛肉炖山药:仍然无需添加食用油,少盐,山药切成丝,板栗少许。山药可以补气健脾,养阴益肺,补肾固精,但湿盛和气滞胀满者忌食。

 

    晚餐以清淡为主,可选择一些既营养滋补又美味的粥,热量不高且易消化。
 例如:
 银耳百合粥,加些红枣和莲子,滋阴润肺,还可美容,若加些绿豆,还会有解毒的功效。
 玉米红薯粥:玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效,对便秘也很有疗效,而且热量不高。

 

一日三餐举例:
早餐:牛奶麦片粥一碗,鸡蛋一个,拌西兰花一份,橙子半个。
餐点:梨一个,圣女果几颗,坚果几颗。
午餐:米饭一碗,冬瓜羊肉汤一碗(可多加些羊肉),炒香菇一份,拌紫甘蓝一份(甘蓝要用水焯一下,不可时间过久,拌时加些玉米粒)
餐点:香蕉一根,苹果一个。
晚餐:银耳百合粥一碗(大米为主料,银耳和百合提前泡开,加些莲子。),凉拌白菜丝干豆腐丝一份。

 

早餐:红豆粥一碗,芝麻酱花卷一个,水煮鸡蛋一个,拌胡萝卜海带丝一份。
餐点:红枣雪梨羹一碗。(梨若干,去皮去核切块,银耳事先泡好,红枣若干,放在一起大火煮开后,小火十分钟即可,加些蜂蜜或者是冰糖,可做餐点或者是当饮品喝)
午餐:饭一碗,牛肉炖萝卜一碗,素炒西兰花一份,凉拌青笋丝一份。
餐点:酸奶一杯,葡萄十几颗。
晚餐:玉米红薯粥一碗,素炒豆腐一份。

 

    合理的饮食,适当的滋补不仅可以让女性朋友免于秋寒疾病的困扰,更可让你的容颜更加姣美,而且绝对会因为饮食不当而造成身体发胖。

    再说一句,除了吃以外,运动方面只应增加不应减少,可增加些有氧运动,如跑步,跳操,也可散散步等。消耗脂肪的同时还会加快人体的代谢率,也可增加抵抗力,避免因天气的转凉而引起的伤风感冒等。

  


营养师小贴士:秋季事宜的食物
羊肉-----益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效,并且补气养血,温中暖下,性甘温而不燥,但如感冒、扁桃腺发炎;或内有宿热者忌服。
牛肉-----宜于脾胃虚弱,食少便稀,中气下陷,慢性泄泻。
百合-----有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
山药-----其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
白扁豆-----用白扁豆煮粥或煎汤服,可化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕-----生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
黄鳝-----入秋食鳝,不但补身,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子----有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃-----能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
花生-----深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃。
红枣-----秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
此外,秋季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,洋葱,大蒜等。进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

 


 

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