做法有点特别的液种面包，组织软绵细腻，口感香醇。用的材料很简单，面团特别湿软粘手，但用些手粉也能顺利整形。

   方子修改自海带丝的液种面包，我将它改做成吐司了。

液种吐司

原料：

液种材料：高粉150克  温水 150克  酵母 1小勺

主面团：高粉140克  盐1/4小勺 温水20克 砂糖30克  黄油25克

做法：
制作液种—
    酵母溶于150克温水中，与150克高粉拌匀，蒙保鲜膜，室温下发酵1-2个小时，至拉开面糊呈蜂窝状即可。

制作主面团—
1、将发酵好的液种面团，与除黄油外的主面团材料，揉成光滑的面团。

2、将黄油加入，揉至完成阶段，完成基本发酵。

3、将发酵好的面团取出，排气，分割成而2份，松弛20分钟。

4、擀卷入模，最后发酵至九分满。

5、表面刷蛋液，185度，烤43分钟。