自己打的杂粮粉,每次只用掉一点点,还要动脑筋变着法子吃掉,扫冰箱又扫出可可粉和一块老面,因此有了这款可可杂粮吐司。

    揉面的时候就有好闻的可可香味，吃起来反而可可味不浓。因为杂粮粉里含有不少黑香米粉，咬起来QQ有弹性，整体是香香的，那种杂粮和可可混合的香味。

杂粮可可吐司  (老面法)

原料：高筋面粉200克 杂粮粉50克 牛奶120ML 干酵母1小勺全蛋1个（去壳50克）  盐1小勺  细砂糖40克 老面80克  黄油25克  可可粉10克

做法:

1、后油法搅拌至能拉出大片薄膜。

2、基础发酵至2倍大。

3、发好的面团排气，分成三份，滚圆，松驰15分钟。

4、擀开三折,反面后再擀开卷起。

5、放入吐司模发酵至9分满。

6、表面刷牛奶，180度烤40分钟。