煮好的咖啡连杯子入冰箱冷藏,需要时取出,放几个冰淇淋球,就可以享用啦,美味就怎么简单。

   我用的是自己做的全蛋冰淇淋，不需加热和几次搅拌的，简单又好吃，口感一样细腻，可以偷懒了哈。

   我没有冰淇淋勺子，用不锈钢调更挖的，大家忽略它的品相，好吃才是真....哈哈。

全蛋冰淇淋

材料：淡奶油 150g、鸡蛋4个、糖少许、可可粉1大勺（或炼乳1大勺）
做法：

1、淡奶油隔冰水加糖迅速打发，加入蛋黄液打匀，分装2个容器，分一半加入可可粉打匀，一半加入炼乳打匀，入冰箱冷藏备用。

2、蛋白加一勺糖打到干性成蛋白霜。
3、将一半蛋白霜分2次和可可奶油糊拌匀，将另一半蛋白霜也分2次和炼乳奶油糊拌匀。

4、拌匀后分装到保鲜盒或小杯子，冷冻几个小时就可以吃了。

注： 

1. 淡奶油和蛋白的比例差不多就可以了，我做了几次熟练后就凭目测差不多就行，希望奶味重的可以多放一点奶油。

2. 最后的拌匀，和做戚风一样，会做戚风的就没有问题。
3.糖和可可粉的比例凭各人喜好了，也可以加入果酱什么的。

4.这个办法就是鸡蛋是生的，不过我们吃了好多次好像也没有什么不适。

    下图是去年做的冰淇淋，是用加热牛奶蛋黄的方法，很麻烦需要几次搅拌。怕吃生鸡蛋的就用这方法吧，味道一样好：

       蜜桃冰淇淋