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肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

(2018-09-18 09:14:47)
标签:

龙口

汉堡

肉饼

小妞

分类: 新手烤箱

最近一个月都在适应新工作,新的职场新的挑战,以前的工作经验都是零,从头做起从实习生做起,庆幸的是,从未离开学校的我(24年都呆在学校里,从一个学校到另一个学校),如今每天都能学校新的东西,还能每天守着我心爱的小妞,算是求仁得仁了,上个周教师节,给以前的同事送去了真挚的祝愿,太阳底下最崇高的职业,虽然我离开了但仍祝福~~

 

肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡
 
 
 

 

新浪独家美食博客,请勿随意转载博文!

 
我家小妞超级喜欢的汉堡,总是喜欢自己动手给孩子做吃的,外边买的觉得不放心,自家做又实惠又干净,材料都是用的好的肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

 

汉堡材料:高筋粉280克、低筋粉50克、蛋液50克、牛奶135克、炼乳10克、砂糖25克、黄油25克、酵母3克、盐3

汉堡夹料:鸡蛋3个、猪肉馅250克、淀粉2小勺、生抽1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、西红柿1个、生菜和沙拉酱各适量

 

制作步骤:

1、把所有材料(除黄油外)放入厨师机内一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,

2、  发酵至两倍大

3、拿出面团,排气,分割成6个面团,松弛并滚圆

4、刷清水蘸芝麻,放入模具中,

5、发酵至2.5-3倍大

6、烤箱预热180度,放入模具,中层烤15-17分钟左右,取出后放凉

7、猪肉馅里加入生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉,朝一个方向搅拌均匀,

8、然后做成一个个肉饼,分别将肉饼、鸡蛋放入锅中煎

9、肉饼中途翻面,确保全部成熟

10、准备生菜、西红柿等材料

11、切开一个小汉堡,依次放上各种材料,抹沙拉酱,美味的汉堡即成

实用小贴士:

1、面包面团无需拘泥,用自己常用的面团方子即可,中种面团也可,汤种面团也可

2、夹在汉堡里的原料也可以千变万化,随自己喜好就可以


肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡



肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡



肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡



肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

 
 
++++++++++++++++++我是生活的分割线++++++++++++++++

妞爸爱吃牛肉面、我爱吃西红柿面~~然而,都很美味啊肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

肉饼汉堡~自制超级美味早餐汉堡

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