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超美味咖喱包  黑执事里的“咖喱包”图文详解

(2017-07-17 08:38:08)
标签:

龙口

咖喱包

油炸

小妞

早餐

分类: 新手烤箱

时光如水,小妞马上就四周岁了~~班主任这个工作也正好一年整,其中的辛酸不足为外人道也,不管自愿与否,也被推上了这个位置,赶鸭子上架这个词用在此处再恰当不过,你们考虑过鸭子的感受么?它恐高超美味咖喱包 <wbr> <wbr>黑执事里的“咖喱包”图文详解,而且每年七月,看到身边的人来了又走,真的是太伤感的,有去别处高就的,有调到别的地方去的,我熟悉的人儿就这样散落在天涯了,说不定哪天我也会突然离开吧,毕竟没有勇气继续走下去~~~(画外音:曾经这也是我的理想,但如今被漫长的十年岁月消磨殆尽,剩下的只是无奈和厌弃)

 

  

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 不知从几时起,无论影视剧还是卡通片都爱插播各种美食片段,也经常听身边的小朋友说“舌尖上的XXX”,其实咖喱面包我第一次吃是在本地的一家名为“台湾夜市”的面包店,但是真正有概念的是番剧“黑执事”,毕竟在追剧的时候,还能脑补各种美食,也真的是“看饿了呢”超美味咖喱包 <wbr> <wbr>黑执事里的“咖喱包”图文详解

 

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超美味的咖喱面包

 

咖喱馅原料:土豆1个、肉馅70克、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、咖喱2块、橄榄油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、黑胡椒少许、开水一碗

面团原料:高筋粉250克、黄油20克、盐2克、干酵母3克、细砂糖30克、蛋液25克、温水125克、奶粉12克

做法:

1、温水溶解酵母,高筋粉、蛋液、盐、糖、面粉、奶粉等混合均匀,将酵母液分多次倒入粉类中

2、揉成光滑面团,加入黄油,继续揉至能拉出薄膜状态,面团放温暖处发酵1小时

3、发酵面团的同时,制作馅料,土豆、洋葱、胡萝卜全部切成指甲大小的丁,锅里放橄榄油加热,放入洋葱丁爆香,放入肉馅煸炒

4、加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒,倒入一碗开水,煮至蔬菜变软,加入咖喱块、盐、糖、黑胡椒调味,继续炖煮至汤汁粘稠即可(汤水一定要收干,否则后面容易漏馅)

5、吐司片切去四边,稍微风干后,打成面包糠,一个鸡蛋打散成蛋液

6、取出发酵好的面团,排气分割成50克每个的面团,滚圆,松弛10分钟

7、擀开面团,翻面后包入45克咖喱馅,合上后捏紧收口,整成橄榄形,在蛋液中滚一下,面包糠中滚一下,收口向下放入烤盘,发酵至两倍大

8、锅中油烧热,将咖喱包入锅炸至金棕色,即可出锅晾凉

 

小贴士:

1、面团方子我用的是自己常用的吐司方子,也可以换作任何你喜欢的甜包方子

2、咖喱馅,我这里用的是猪肉馅,因为我不喜欢吃牛肉,也不喜欢吃鸡肉,这个随个人喜好就可以

3、做咖喱的所有材料,都要切成很小的丁,这样最后不会影响咖喱包的形状,馅料最后一定要收干水分,防止炸的时候漏馅

4、面包糠是自己做的,省事又省钱,我觉得效果挺好的,不比买的差

 


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咬开了是满满的馅料,比面包店里买的更实在,更美味
 

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++++++++++++++++我是小妞的早餐+++++++++++++++++++

 

自己做的吐司,早晨可以各种吃法~~

 

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