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酥香无花果派   惊艳口感无以伦比

(2016-07-19 08:33:12)
标签:

龙口

无花果派

自家无花果树

小妞

妞的早饭

分类: 新手烤箱

最近这段时间,心情不是太好,人也超级没精神,除了上班啥也不想做,虽然每天各种吃的发微博,但其实都是做给小妞和妞爸吃的,自己的胃口真是不敢恭维啊,而且是不是因为岁数大了,无论是生活和工作都失去了干劲,以前都想把事情做到尽善尽美,如今就觉得凑付凑付能过得去就行,妞爸说是因为天气太热了,苦夏如我才会这样,但愿吧,但愿天气凉下来,我会好起来,不然,自己会得忧郁症酥香无花果派 <wbr> <wbr> <wbr>惊艳口感无以伦比

 

 

酥香无花果派 <wbr> <wbr> <wbr>惊艳口感无以伦比

 

 

新浪独家美食博客,请勿随意转载博文~~感谢!

 

自家树上结的无花果子,天然无公害,做了无花果派,派皮做法参考了一位大神,果然是我吃过最酥的派皮,酥到感觉自己在吃酥皮点心啊,就是热量高了点,但美食当前就全然不顾了~

 

派皮原料:中筋面粉100克、无盐黄油60克、牛奶10克、盐1克

派馅原料:无盐黄油30克、白砂糖25克、全蛋液20克、杏仁片35克、无花果数个

做法:

1、面粉、盐混合均匀,黄油直接从冰箱取出,无需软化直接切成小块,放入面粉中

2、将黄油和面粉一起混合均匀,加入牛奶,揉成柔软面团,冰箱冷藏备用

3、杏仁片放入料理机打成碎状,加入软化的黄油30克和砂糖搅打均匀,分次加入蛋液,和成派馅

4、冷藏的派皮取出,分割成四份,放入派盘中,用叉子扎些小孔,将派馅放入

5、无花果洗净后,切小块,放入派馅中

6、烤箱200度预热,放入派皮,烘烤40-45分钟

小贴士:

1、做派皮的黄油无需软化直接使用,混合好的派皮要放入冰箱冷藏

2、我没有用杏仁粉,直接用杏仁片打碎,比杏仁粉的口感更好,能吃到很香的杏仁味

3、吃的时候可以在派皮表面放新鲜无花果,撒些焦糖酱,酥香的口感绝美滋味,强烈推荐

 


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