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口袋饼  源自中东的美味面食

(2016-06-23 07:58:27)
标签:

龙口

口袋饼

异国风情

小妞

分类: 新手烤箱

又到了一年夏天的期末考试,所以这周末不放假,而暑假也要小学期后,所以八月才开始的暑假到八月下旬的也仅仅二十天而已,但是这为数不多的暑假寒假,却是我在这个地方工作九年的最主要原因,看着周围的人来来去去,我却有自己的小小坚持,希望青春就如同这学校里的岁月一样,永远不毕业~~即使容颜慢慢老去,但至少心还是年轻的(画外音:即使我外貌已如老妪,但我的心永远十八岁~~~)

 

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

 

 

新浪独家美食博客,请勿随意转载博文用作他用,感谢

 

口袋饼,据说是中东和地中海地区的常见面食,虽然只是普通的面团,但是放入炉具中烘烤,确会神奇的鼓起成中空状,切开后夹入各种蔬菜和肉类,就是别具风情的异域美食,其实做法并不难,只要掌握几个关键点就能百分百成功,没有烤箱用锅子也能做,仔细看博文!

 

原料:中筋面粉200克、细砂糖5克、盐1/4小勺、橄榄油1小勺、牛奶130克(或者清水115克)、酵母2克

做法:1、牛奶或清水温热后溶解酵母

2、面粉、糖、盐、橄榄油混合,分次加入酵母液

3、揉成光滑面团,醒发两倍大

4、取出面团,排气后分成五份,滚圆后擀薄成牛舌状

5、将饼胚放在耐高温烤布或硅胶垫上

6、烤箱中层放入烤盘,上下火230度预热

7、将烤布连同饼胚一起放入烤箱里,4、5分钟即可取出

8、烤好的饼里加入任何你喜欢的蔬菜、肉蛋,再加入你喜欢的任何酱料都可以

小贴士:

1、据说是中东常见面食,它的面团没有什么要求,我有时候,做面包剩下的面团做口袋饼都成功

2、饼胚依次擀好后,夏天无需再醒发,直接烤或者烙,发酵时间长了反而不会鼓起来

3、成功的最重要原因只有一个,那就是烤盘也要很热,然后将饼胚放入1分钟就会鼓起来

4、用锅子烙,锅热了就可以放饼,比烤箱更容易成功,所以我现在都用锅子了,只是烤箱做出来的更美貌些

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

没有烤箱可以用锅子烙,锅热了就可以放饼,一面烙好后翻面再烙下就可以出锅了,比烤箱更容易成功,所以我现在都用锅子了,只是烤箱做出来的更美貌些,白白的,看着格外洁净


口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

 

无论是早餐,还是速食午餐,都可以做这么一份,吃三明治吃腻了,换这个试试看

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食



口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

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口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食



++++++++++++++++++++我是小妞的早餐+++++++++++++++++++

 

随着小妞慢慢长大,生活重心也从婆家和娘家转回自己家,每天给小妞做早餐就成了必修课

我的窝,或许在别人眼里是陋室,但在我心中,是这烦扰世俗中可去的两处避风港之一,但另一处却不完全属于我,真正属于我的只有这个了~~~

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

 

这些年看着妞一点点长大~~时间流水逝去


口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

八年前,我们在这个家画满了彩绘,八年后,我们都老了,但墙上的色彩依旧鲜艳

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

我最喜欢的一个地方,厨房虽小,但不知做了多少道美食,充实了整个博客和微博


口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

小妞的那些早餐~~期待多少年后,我心爱的妞能来这里看看,我为她记录的这些,这个世界是这样的,喧嚣烦扰,如果某一天你觉得生活不美好了,试着自己去创造一些吧

 

口袋饼 <wbr> <wbr>源自中东的美味面食

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