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干锅腊牛舌     秒饭指数五颗星的下饭菜~~

(2014-11-14 08:21:40)
标签:

龙口

腊牛舌

干锅下饭菜

晚饭大神

田小妞

分类: 家常小菜

按理说我家太后的人生也算完满,如果不是常年伺候老人的话,昨晚又一宿没睡!(太后经典语录:乃们这代多幸福,爹妈啥都给你们准备好了,吃穿住行没让你们操心,更没指望你们养老!我们呢?老家就给了个身体,任何事全得靠自己!我伺候嫩姥爷几十年,接着又伺候嫩姥姥和奶奶,还都是应当应分的!)~~~博主内心感慨(您老都这样了,还帮着俺们看孩子,我送你去竞选中国好麻麻么?干锅腊牛舌 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>秒饭指数五颗星的下饭菜~~

 

干锅腊牛舌 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>秒饭指数五颗星的下饭菜~~


 

所以说,俺家太后就是俺的榜样,虽上有老下有小,却如此热爱生活~~正能量满满,这就是生活,有愁有烦,但也有喜有甜! ~~~今天继续下饭菜!干锅腊牛舌 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>秒饭指数五颗星的下饭菜~~

 

原料腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量

做法

1、腊牛舌切片,放入锅中蒸15分钟,土豆洗净,削皮后切成细条,葱姜切末,蒜切片

2、锅中放1大勺茶油烧热,将土豆条入锅煎炸至熟,然后铲出

3、锅中剩余的油烧热,将郫县豆瓣酱入锅煸炒,炒出红油后,下入葱姜末和蒜片

4、放入腊牛舌翻炒,翻入煎好的土豆条翻炒

5、 加入1小勺糖调味,翻炒均匀后撒芹菜段,即可关火

小贴士:

1、一般做法中,土豆条要入锅炸熟,那样实在耗油太多,这里煎熟即可,用油量较少

2、郫县豆瓣酱已经很咸了,加上腊牛舌本身就有咸味,所以这道菜无需另外放盐了

3、最后加入1勺糖有调味提鲜的作用,可以让成菜的口感更柔和

 

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试用团:禾然有机山茶油和初榨橄榄油~~~~~~~~~~~~

 

感谢新浪美食博客,感谢欣和,感谢刚收到的禾然有机山茶油和初榨橄榄油,对于家有宝宝的妈妈说,真是一份过冬的贴心礼物了,用茶油给我家妞蒸了蛋羹,孩子很爱吃呢,茶油没有任何不好的味道,很清香!

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山茶油与橄榄油不但都含有生理活性成分角鲨烯,有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力,增进胃肠道的功能,而且都含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素(维生素A原)。

 

山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。经测试,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。


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山茶油------主要脂肪酸成分是油酸,其含量可达83%左右,它极易被人体吸收,可与国外价格昂贵的橄榄油脂媲美,故被盛赞为“东方橄榄油”。日本人称之为“长寿油”。山茶油精制茶油煮汤口感纯正,炒菜光泽度好,凉拌色拉无异味,煎炸食品香脆,是当今具有较强食疗效果的食用油之一。

山茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D,能有效的补充人体所需的营养,清除有害成分,延缓细胞老化,保持细胞活力。而且山茶油稳定性好,易贮存,不易酸败变质。

山茶油是稀有的木本植物油,比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量(茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%),食用后容易被人体吸收,同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低,这样可以防止动脉硬化,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。不饱和脂肪酸还有"美容酸"之称,而山茶油的不饱和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。医学证明:每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。

 

山茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素,长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用,特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实:山茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效,在国际上被称“长寿油”。

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