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五香酱驴肉  16步骤详解一道传世名菜

(2014-08-28 08:08:24)
标签:

龙口

驴肉

酱驴肉

晚饭

螃蟹季

分类: 家常小菜

上得了厅堂,下得了厨房,杀得了木马,爬得了高墙~~这些估计都是形容俺们部门女汉子的,别人看我们爬上好几米高~~换投影机灯泡时都很吃惊,不过我已经忘了自己性别~~所以谁都别再拿我们和男人比,狠狠摔!!!本部全是娘子军~~(最近新生开学真的忙到腿抽筋,说好的博文呢~~~五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

 

五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

 

 

天上龙肉,地上驴肉,大口吃酱驴肉的赶脚很壮士,很侠客~~~~虽然在我心中还是觉得五花最好(我独爱二师兄五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜),但是酱驴肉的味道确实要比酱牛肉高了不止一个层次~~最近家里这货大丰收,十斤~~好吧,酱驴肉、驴肉火烧、驴肉灌汤包,有时间我准备挨个试试~~~~五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

 

五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

 

 

原料:驴肉1300克、白酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2小勺、老抽2小勺、盐1/2小勺、八角2个、花椒20粒、香叶3片、陈皮1小撮、山楂几片、甘草几片、冰糖1块、葱姜适量

 

做法:1、驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水

2、将大块的驴肉切成巴掌大的小块,半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜,驴肉凉水下锅,大火烧开转小火,直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出

3、驴肉放入高压锅中,加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料,加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料,最后加入1大碗开水,撒上葱段姜片

4、高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午,拿出酱驴肉,凉透切片即可食用

 

小贴士:

1、驴肉要先浸泡在清水中,泡去驴肉中的血水

2、凉水下锅煮驴肉,这样会将驴肉中的血沫和杂质都煮出来

3、高压锅炖煮驴肉省时省力,比普通锅省一半火力、快1倍时间

4、八角、桂皮、花椒、香叶等几种调料必不可少,其他的看家里有什么就放什么,丁香、砂仁、豆蔻、茴香啥的都可以

 

五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

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+++++++++我是晚饭的大神,最近可算是吃螃蟹吃到恶心了+++++++++

 

请叫我晚饭大婶~儿 ( •̥́ ˍ •̀ )~~~~如题,吃螃蟹吃到恶心

 

螃蟹卖出白菜价~~~不吃更待何时?

 

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某日晚饭~~~当我家太后告诉我螃蟹是主菜以及主食时,我竟离奇愤怒了五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜

 

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啥叫软皮蟹子,这就是~~~人家正在蜕皮五香酱驴肉 <wbr> <wbr>16步骤详解一道传世名菜


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另某日晚饭~~~


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话说,我如今对这个已无感~~~~

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再某日晚饭~~~


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虾比蟹子好吃多了~~~~~


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再某日晚饭~~~~

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烧茄子和排骨炖芸豆真好吃~~~~

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再某日晚饭的雏形~~~

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刚买回的鸭子~~~


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螃蟹是配角~~


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猪脚在这里~~


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四人晚饭全貌~~~右上角有亮点,你造么??


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