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[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司

(2012-11-03 08:24:25)
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[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司


一直以来,我做面包都很计较面团是否打得到位,即便是用所谓的全自动面包机也一定是用半自动方式,要亲自检验面团筋膜的状态和发酵状态。最近得手这台康百事面包机,用过的人说即便是用全自动方式做出来的面包都很棒,爱玩的我迫不及待也来试试,这次全程交给面包机,连筋膜都没有检验哦!


此次做的是奶香玉米吐司,我用面包机“牛奶吐司”档也就是第9档来制作,全程3小时13分钟。过程以条框来写比较清楚。

[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司


原料:高筋面粉320克、低筋面粉80克、黄油40克、细砂糖50克、盐6克、酵母5克、鸡蛋60克、水212克、奶粉20克、玉米120克
[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司

制作过程:
1、除了玉米、黄油外的所有原料都丢进面包机,开启面包机后先是慢速将面粉打成团状,大约进行7分钟。
2、接着是快速搅拌,看到面团成团后我就下了黄油,大约在时间显示3:04时(这里所写的数字是倒数的)。
3、揉面至2:50分时,面包机响起会滴滴声,此时可以下所需干料(我下的是玉米)不下干料的忽略这步。
4、面包全部揉完面时会自动停止。(忘记记下时间了[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司
5、面包机停止后会自动进入发酵阶段。
6、当面包第一阶段发酵结束,时间显示1:57,面包机自动重新启动,这个时候是给面包排气,大约搅拌1分钟。
7、给面团排完气,面包机会慢速“扑、扑、扑。。。”搅拌几下,我个人感觉这是给面包整型,因为整型完二次发酵完毕就要直接烤焙了。这个设计真的很可爱,也很人性化[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司
8、二次发酵结束,时间显示1:00,面包机直接进入烤焙阶段,也就是烤焙1小时。面包烧色选择“浅”,然后就等吃咯。


最近上班特忙,晚上又睡得晚,早晨都起不来了,天天跟被子和床做分离的斗争。。。还好有妈咪大人把我做好的面包放烤箱烤几分钟烤热,我抹点沙拉酱,就点肉松或者蛋吃了就上班了,忙碌的人伤不起[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司
[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司



康百事面包机,面包机界的新生儿,功率却强劲有力,打起面团呼呼呼的巨带劲儿,买回来单揉面就超值了,想想我家还有一台几千块的厨师机摆在那里,我就小肉痛啊[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司
[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司



六大功能解读:

1,超强动力:纯铜800W大功率交流电机,和面更强劲

2,超大液晶显示:2.8英寸蓝色背光透亮显示,关灯也能一目了然看菜单

3,全球首创雷光雕刻:按键用反透光雕刻,做工精细、高档、防水

4,全不锈钢拉丝:上盖+机身为全不锈钢拉丝制作,外观高档、坚硬、易清洁,进口镀铝黄金内胆

5LEIDE电路板,双层绝缘,耐高温,延长使用寿命2~3年。

6,重量决定用料,只有用料足用料好才有好的质量,净机重6.17KG

 

[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司 

[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司


[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司



烧色记得选“浅”,做普通面包选浅就绰绰有余了。
[转载]康百事面包机试用:奶香玉米吐司 

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