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【2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店】豆豆奉上浓醇巧克力般祝福~~

(2010-11-30 12:57:36)
标签:

豆豆

祈和

庆祝

烘焙

巧克力

美食

分类: 豆的烘焙

2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店

    开始烘焙也是今年的事情,之前住在学校宿舍,什么都算违章电器,只有一层楼妈那里有一个时常出故障的微波炉还能用用,在那个时候豆豆就经常利用那颗破旧不堪的微波炉整点简单的小点心吃!现在好了,有了自己的小厨房,那么烤箱就是必不可少的!最开始接触到祈和是某天我发现,手动打蛋器根本很难把鸡蛋清打成那种雪白的蛋白霜的样子!于是就网上搜来搜去,发现祈和的口碑好,性价比高,人气旺!当时就立即,毫不犹豫滴买了下来!从拿到她的那天晚上开始,就一发不可收拾的各种做点心了!或许可以说祈和的打蛋器在豆豆的烘焙起步阶段,发挥了十分大的作用和功效!经常还会忍不住的幻想一下,如果某天,豆豆技艺高涨,能够开一家自己的烘焙店,那么豆豆厨房里面的东西全部要用祈和滴!因为是她陪伴着豆豆做出一款又一款100%成功的蛋糕!

    在看到潘潘发布活动的那天就开始各种激动,各种想,要做一个什么样子的蛋糕呢?在这个过程中,买了各种模具,但是始终确定不了该做什么款式的,什么口味的,才能够充分的表达出豆豆内心的感受!直到那天去买了法芙娜巧克力,售货员的一句话给了我灵感。她说,无论什么,单纯的也就是最饱含感情的,简单的也是最经典的。是呀,豆豆可以做一个口味醇厚的巧克力蛋糕,香浓、醇厚、回味无穷…………

    因为是中午偏下午的时候开始做的蛋糕,等我做完的时候就已经天黑了~~光线变的不是那么绚烂了,不过做出来蛋糕之后的豆豆的心是灿烂无比的~~所以呢~照片不美观,大家也不要把豆豆拍在沙滩上哟!毕竟上面还有豆豆用心做的小LOGO呢~~~庆祝祈和淘宝商城旗舰店,越来越红火~~~永远都红火~~~

【2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店】豆豆奉上浓醇巧克力般祝福~~

特别选了这款红色带有小树苗的杯子,一来象征红红火火,二来象征营业额像茁壮成长的小树苗,越来越高,越来越壮大!

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【2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店】豆豆奉上浓醇巧克力般祝福~~

【原料】【6寸圆形活底戚风模】

法芙娜巧克力:100g  黄油:40g  鸡蛋:两颗(蛋白、蛋黄分离使用)砂糖:50g+50g  总统淡奶油:50g  塔塔粉:1/4勺低粉:20g 无糖可可粉:20g

 

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【步骤】

1、巧克力与黄油混合,隔水加热至融化;

2、将第一次的50g砂糖分次加入巧克力黄油混合也中完全搅打均匀;

3、待温度稍降后,分次加入两颗蛋黄,每次一定要充分搅打均匀;

4、加入淡奶油,搅打均匀;

5、祈和打蛋器擦干水分,蛋清先打至粗泡,加入塔塔粉,和后面50g砂糖中的1/3,此后分两次再加入蛋白中直至达到湿性泡发(能够拉起小尖,依然很湿润!)

6、将1/3的蛋白加入到巧克力糊中用刮刀翻拌均匀;

7、筛入面粉和可可粉,用橡皮刮刀轻轻由下而上的翻拌均匀;

8、分两次将剩余的蛋白加入到巧克力糊中;

9、模具抹上黄油,将油纸剪成模具的形状后,倒入巧克力糊!

10、烤箱170°预热10分钟,放入蛋糕烤制40分钟左右!(温度还是要根据自己的烤箱来进行调节哦!我的烤箱温度稍微偏低的说~~)

11、烤好后的蛋糕会膨胀,稍微晾凉后会下降,所以开始的裂口自己会合闭起来!

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【2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店】豆豆奉上浓醇巧克力般祝福~~

每个人都会有自己的小小心愿,或大或小,或长远或近期,或宏伟或微小……但无论是怎样的,都是美好幸福的心愿!想我在每次做一款点心的时候,就期待这它能够按照我内心规划的样子出现;每当我吃一款点心的时候,总是期待自己不会因为多吃了几口而变胖许多;每次将自己做出来的点心送给朋友的时候,就期待她能够说吃的很幸福,吃的很满足……

而现在,写这篇简短的文章的时候,我就有了一个新的小小的心愿,就让这个从豆豆入门就一直陪伴着我的祈和打蛋器的娘家能够红红火火,生意兴隆,人气旺旺啦!继续为我们生产出来越来越多的精致、耐用、方便的烘焙工具啦!

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