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旅行美食撰稿人,《台湾好物 寻台北生活设计好店》作者
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宿·日本|在森林环抱中泡汤,与自然之味共眠:星野界·阿苏

转载 2017-04-14 09:45:35

坐落在阿苏九重国立公园的瀨之本高原之上「星野界·阿苏」,是日本极少数位于国家公园内的温泉旅宿。仅有的12间独立院落与周遭山林融为一体,有着遗世而独立的沉静之美。

雨水润泽窗外的清晨,阳光洒落庭院的午后,身体浸泡在温润泉汤的夜晚,呼吸着清新空气,倾听着山林声音,短短的一泊二食,每时每刻都能感受到大自然的疗愈力。

领略阿苏火山风景

坐上从黑川温泉开往「星野界·阿苏」的免费接驳车,车窗外是平野漠漠的瀨之本高原,再过一两个月的春末夏初这里将迎来一片新绿。不出15分钟,车子驶进山林一隅,如果不是司机提醒,入口处的低调设计很容易让人错过。

主建筑大堂内的设计亦是简约沉稳,在门外迎接我们的工作人员很快帮着办理好了入住手续,并奉上热毛巾、和果子和热茶,亲切问道,现在露台阳光正好,要不要先去看看风景。

喝一杯温热的绿茶,尝一口绵甜的和果子,坐在阳光充盈的户外阳台,远方是连绵的阿苏山五岳与九重山峦,近处则是积蓄着力量等待萌发的广袤植被,能够以闲适之心饱览阿苏火山风景便是在「星野界·阿苏」。

感受木与石的温度

主馆位于地势最高之处,顺着木台阶走入森林小径,散步是前往客室的最佳方式,旅馆也有贴心的提供往返主建筑与客室的高尔夫球车。12间独立建筑的VILLA型客室,藏身在高原的山林之间,依着植被生长的动线安置,隐秘且互不干扰。

拉开木门,阳光倾照着整个房间,明暖而舒服。「星野界·阿苏」由建筑大师佐藤一郎设计规划,巧妙利用挑高格局与落地玻璃的空间特性,创造出客厅和卧室层次分明的视觉。

籍由巨大的落地窗,将光线与窗外森林之景引入室内,让整体空间更显通敞,在充分享受光线外,也能尽情欣赏四季变幻。

9个多月的蛋挞在客厅地板上爬来爬去,玩得不亦乐乎

「星野界·阿苏」共有两种房型,我们一家人入住的是户型较小的客室,也有63平米,拥有宽敞的客厅、卧室、浴室、阳台和露天风吕,稍大的78平米客室又增加了榻榻米的和室空间。

除了和洋融合的空间设计外,日本扁柏地板、阿苏火山岩墙壁、竹节样灯饰、皮革编结沙发,甚至连门把手都是桧木材质,所见之处的细节设计隐藏着细腻的自然之味,让人体会着设计者所欲传递的「感受木与石的温度」。

致鲜致甜的九州美味

步行回到主馆,晚餐前还有一项特别的体验,品尝多种口味的阿苏牛奶。作为日本首屈一指的高原牛奶牧场,阿苏地区经营着多家牧场,从牧草的栽培、杀菌的方式都有着严格的标准和评定。

在以阿苏火山为主题的酒吧内,身穿调酒师服装的工作人员为我们准备了3种不同风味的牛奶,装在红酒杯中,春天的新芽孕育出美味的牛奶,从甘甜到浓郁,因为奶牛品种和加工方式的不同,也能明显品尝到牛奶口味的差异,很是有趣。

享用过阿苏牛奶之后,走进餐厅,远方的连绵山影被落日余晖染成金黄,天色逐渐变得青蓝,隔着大片窗扇映入眼帘,身在其中,不自觉对自然的光影变幻变得敏感。

晚餐的春季怀石料理从前菜到汤品,再到主菜、甜品,每一道都是滋味丰富,并恰如其分装盛在不同容器中,是味蕾和视觉的双层享受。

食材则取自丰饶的九州地区,像是先付中的马肉塔塔、秘制奶酪和味噌牛肉,以熊本的马肉、阿苏的奶酪和牛肉等食材烹制,不显露的外表下藏着惊艳的口味。

先付:马肉塔塔、秘制奶酪和味噌牛肉
八寸:松风樱花虾、茶碗蒸莼菜、和风南瓜、五色馒头、风味鸭肉、赤贝味噌冬葱、鳟鱼嫩芽寿司、千利休风凉拌油菜花 
先碗:樱饼裹虾泥嫩蕨木之芽
鱼生:醋橘鲷鱼、纳豆酱油青花鱼、柚子味扇贝、红梅子胡椒乌贼、酒盗酱油鰤鱼
炸天妇罗:虾丸及当季蔬菜天妇罗佐抹茶盐、柠檬
蒸品:蟹肉三叶草茶泡饭
主菜:熔岩烧和牛与季节蔬菜
主食:笋香饭、味噌汤和腌菜
甜品:春天特制樱花白玉蜜豆
工作人员耐心而细致帮着照顾蛋挞,我们才能享用晚餐

饭后还有一道「究极烤番薯」,在大堂的火炉边享用。听介绍说,九州是番薯的产地,甜度极高,而这道番薯又是花了数小时以传统石烤方式完成,所以取了这样的称呼。打开锡纸包裹的番薯,四溢的香味,一口咬下去,软甜可口,很久没吃过如此美味的烤番薯了。

靠近火炉的一角是舒适的阅读区,这是星野界系列精品旅馆的特色之一。饭后,喝杯茶或者咖啡,看看书,静静沉淀下心绪。

洗涤身心的泡汤时光

推门而出,满眼繁星,再次步行回到客室,地板传来的温热,才留意到这里是采用地暖设计,茶几上摆放了两种口味的花草茶和助眠精油,真不愧是星野集团,将每个细节都做到极致。

哄睡了蛋挞,是属于我和先生的泡汤时光。室内沐浴间里配有按摩浴池,梳妆台上摆放着星野界自制的护肤用品、一套宝宝的洗漱用品和风吕敷,风吕敷上面的珠串设计,象征着客人与星野界的缘分相串联。

室外是独立的桧木汤池,源源不断的温泉水取自白川水源、池山水源所涌出的新阿苏温泉,水温恒定在41度,在滋润肌肤之外还有着治疗神经疼、关节疼等病症的疗效。

为了呼应阿苏「火之国」的美名,每当夜幕时分,森林的火把会自动点燃。浸泡在温润肌肤的泉水中,呼吸着清新空气,倾听着汩汩的泉水声,看着袅袅升起的热气和跳动的火苗,身体全然放松畅快。

清晨的能量操和好滋味

清晨6点,拉开窗帘,淅淅沥沥的雨水不期而至,润泽着远山、近林和「星野界·阿苏」。先生照看还在熟睡的蛋挞,我准备在庭院里散散步,享受下独处的时刻。

山林四周变得云雾缭绕,远处的温泉水源升腾出白气,庭院中的竹林在风中摇曳,发出沙沙的响声,自然的声音本就如此悦耳。

因为下雨,原本计划在本馆阳台体验的「Caldera体操」改了位置,不能再次看见美丽的阿苏五岳多少有些遗憾,但伴着雨声做操也别有番情致。

「Caldera体操」是星野集团独自研究,Caldera为破火山口之意,结合了瑜伽的腹式呼吸和柔缓的肢体动作,一呼一吸间,身体跟着变得微微发热起来。做完体操,还可以享用一份新鲜的水果酸奶。

早餐是原汁原味的九州风土料理。先付的时令小菜、烤鱼、温泉蛋、豆腐、蔬菜蛋卷,看起来朴素,却是上等食材烹制,能够品尝到每样食材本身的原味。

最妙的是搭配味噌汤的米饭,用陶土锅蒸熟,颗粒饱满莹亮,唇齿间留有清甜。

移步到昨晚的阅读区,和果子搭配清茶作为朝食收尾,取义当下节气“春分”的和果子同样是令人难忘的好滋味。

 体味自然的疗愈力

返回客室,尚有泡汤的时间,氤氲热气中,微烫的温泉水浸润皮肤,看着树梢上滚落的水滴,想象着夏日时的满眼葱绿,秋季红叶飘落,冬天皑皑白雪覆盖,自然的变幻仿佛触手可见。

短短的一泊二食,从阳台的第一杯清茶,到窗畔出神静立、令人回味的早晚二餐、馆内外的散步体操,到深夜和雨天中的泡汤深思,每时每刻,五感和心灵都在体味着自然的疗愈力。离开时,心里念着何时再来一次吧。

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交通方式

「星野界·阿苏」地处温泉丰富的熊本县与大分县交界地,从福冈、熊本和大分都可前往,可以选择自驾、JR列车、巴士不同方式。

我们此行是选择从福冈巴士站(博多站旁大楼)搭乘九州产交巴士先前往黑川温泉,提前约好「星野界·阿苏」的免费接驳车,按照约定的时间,司机会准时到黑川温泉旅游中心接送。返回时,司机会直接送到黑川温泉巴士站,直接搭乘巴士返回福冈。

其他的交通方式可以参考「星野界·阿苏」官方网站http://kai-ryokan.jp/aso/directions/,有非常详尽的说明。

周边体验

除了品尝不同口味的阿苏牛奶、清晨做套「Caldera体操」,「星野界·阿苏」在不同时节还有更加深入的体验项目。像是春季从现在到5月31日,沐浴着朝阳的“朝霞骑马”体验,深入阿苏草原,更加近距离欣赏阿苏山全景;夏季6月1日-8月31日,观看夜空星辰的“星空骑马”体验,在草原上看银河,想想就很心动。

星野「界」

「界」是星野集团旗下的精品温泉旅馆品牌,除了上文介绍的「星野界·阿苏」,还有~

​每一处都以不超过50间客室的设计提供最极致的日式温泉旅宿,成为生活和非生活的交界。

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喜琳  旅行美食撰稿人&蛋挞妈妈

微博@喜琳  微信订阅号:hello_xlynn

 

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