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66款自制美食大合集——2011盘点

(2012-01-19 08:28:21)
标签:

美食

烘焙

合集

2011

小美

分类: 其他

66款自制美食大合集——2011盘点

   兔年最后一篇博文,时间过的真快,一晃一年又过去了,2011年对我来说收获真的很大,烘焙上觉得自己又进步了一点点,找到了自己更喜欢和更擅长的方式延续着我一如既往的色彩美食。同时下半年我还开了自己的淘宝烘焙小店,虽然在我最忙碌的时候我家那位腿受伤给我带来不小的压力,但家人和朋友给予了我莫大的支持,公公帮我进原料,婆婆时不时的帮我打打下手,还有朋友们鼓励的话语,让我都倍感欣慰。

  随着时间流逝博客留言的人会有变化,原来的老朋友现在变成的“潜水员”,又迎来了很多新朋友,我一直都说美食具有很大的魔力,它能将人与人拉的更近,这一年我认识了很多不同类型的朋友,有爱吃的重口味的妹妹,还有一直用美食照顾患病爱人的好姐妹,还有为孩子和家人努力学习烘焙的好妈妈,食物的魅力就是如此的强大,无论我们距离多么遥远,语言是否相通,爱好是否相同,美食总会用它神奇的魔力将你我拉的更近。当然也要感谢这个平台,如果没有它,不能让我们更顺利的沟通,更细心的交流。有你们陪伴我真的很幸运,真心的感谢你们,感谢爱我的家人,感谢博客,下面是2011年我的66款作品,可能它们不是最优秀的,但在它们的背后能看到一个孩子的用心。

 

蛋糕类22款

 

年初疯狂的爱上了慕斯蛋糕,运用了很多不同的组合,加入果冻、乳酪、还有漂亮的蛋糕围墙,运用不同的装饰方法点缀蛋糕,真的特别喜欢大自然,因为她富余我们最天然最宝贵的食材。

 

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酥/塔类18款

 

过去从未尝试过的塔和慕斯的搭配组合,这种组合让西点变得更具立体感,我学会了往高垒的概念。另外还要感谢我娘给我布置中式酥点的作业,更多的练习让我觉得自己提高了不少。

 

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饼干类11款

 

说到饼干不得不提是马卡龙,原来都是看别人做,今年终于自己能完成了,虽然离我的目标还有距离,但我想明年会越做越好,而且还会将它运用到更多的西点上。

  

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面包类5款

 

我今年做的面包真不多,因为把更多的时间放到了西点上,面包成为我早餐的供养,给我每天带来充足的力量去继续烘焙。

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其他类10款

 

巴伐露、泡芙、果冻、布丁看似都很简单,它们却是餐后最佳的甜点,因为它们惊艳的视觉效果还有优质的口感让我特别喜爱。

 

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