【续前，续在《走马观花——柬埔寨（2/3）》】

二、景点集粹（3/3）

目    录

第一篇：走马观花——柬埔寨（1/3）     一、台风、洪水     二、景点集粹（1/3） 第二篇：走马观花——柬埔寨（2/3）     二、景点集粹（2/3） 第三篇：走马观花——柬埔寨（3/3）     二、景点集粹（3/3）     三、日出日落与机缘     四、回到金边     五、美食、信息 第四篇：高棉的微笑 第五篇：失落的王朝 另附：【视频短片】走马观花——柬埔寨

     我们选择了在看完皇家浴池的日出（尽管没有看到最好的）之后，在朝霞中游览女王宫。这样的选择有两大好处：1、可以在早上妩媚的阳光中更好地体会这座宫殿的艳丽之美；2、可以在大批游客都到来之前静静地、细细地品味这里精致的雕刻。女王宫名声大、内部空间狭小，各种优美的细节比较多，通常在大批游客到来时，会因为人流太大而无法认真品味细节的。

    女王宫（Banteay Srei），又称班迭斯雷寺。她以其艳丽的色彩和精美的浮雕著称于世，是吴哥古迹中风格最独特和最精致的建筑群之一。是柬埔寨三大圣庙之一，被誉为“吴哥古迹中的明珠”。

    女王宫原名又叫“湿婆宫”，在她的3座钟形寺塔中，中间一座最高，约10米，里面供奉着湿婆神，南面一座供奉的是梵天神，北面一座供奉的是毗湿奴神。

    在女王宫里随处都是千姿百态的浮雕，内容有神话故事、古代高棉人生活和当时的战斗场面等等。在中间寺塔右侧的一座巨大的神龛上，完整地保留着一幅石雕“战象图”。据说，这幅图把当时高棉民族抗击外族侵略的战斗场面再现在石壁上。
    听说女王宫曾于1975年重修，但1979年1月越柬战争时又一次遭到破坏。听着这些，老范都觉得心疼，不知道人类的纷争到底为了什么？！

    现有的空中宫殿（Phimeanakas）虽然名为“宫殿”，实际上并非王宫。王宫是在空中宫殿东北约二百米处，因为原来是木建筑，现已不存。据我国宋代、元代典籍记载，王宫极为壮丽，镶金墙壁，地铺银砖，王宫的大柱都雕刻佛像，国王的五香宝座镶嵌七色宝石。

    空中宫殿由三层长方形须弥台重叠成金字塔形，象征须弥山，各层须弥台的四角，装饰着狮子或大象。须弥台由红土砖块垒成，第一层台基长约35米宽约28米高4.6米，第二层台基长约30米宽约23米高4.4米，第三层台基长约25米宽约19米高3.2，总高度16米。须弥山四边正中，各有陡峭的台阶连通上层。最高层的须弥台周边有一道现已不完整的画廊。空中宫殿顶层须弥台中央，原有金宝塔一座，现不存。
    从古皇宫正门出来，左边是癞王台、右边是战象台。大门正对一直向东的胜利大道。
    从战象台向东，在胜利大道两旁南北各有六个天牢（PRASAT SUOR PRAT,又名十二生肖塔）。
    皇家浴池是举行沐浴仪式的场所，和其它大水池一样，中央原建有一座寺庙，现在只剩下了石基。

    高布斯宾是所有景区中唯一没有建筑的景点。在1500米不算太难走的林中山路的尽头是传说中的水下浮雕和一个不大瀑布。

三、日出日落与机缘

    拍摄好的风景照片，最重要的是恰当地利用自然、天气等形成的光影气氛，而日出、日落往往是最容易把握（固定时间、固定形态）的这种气氛，因此很多摄友都愿意寻找日出日落的拍摄机会。同时，老范的经验也一再证明，像老范目前这样走马看花的旅游方式，想要拍摄到恰如其分的日出、日落，那绝对是一种机缘。

    在暹粒的三天时间里，白天基本上都可以算是艳阳高照，但是，就在日出和日落的那一瞬间、总是在太阳的方向或多或少地停留那么些云彩，将所有期盼统统打破。
    无论是皇家浴池的日出；
    吴哥窟的日落；或是巴肯山的日落，总是让我们不能如愿。
    也许是机缘不到；也许走马观花的旅游摄影还不够心诚；也许需要我们再有更多的时间去等待……

    从我们到达暹粒，暹粒就是一片泽国的样子。期间台风已经过去，周边地区也没有再下雨，但是，街道上的水就是一直没有退意。甚至在第三天晚上回来时，似乎还有所上涨。这让我们很担心像塔布隆寺那样门口已经被淹末的寺庙还能否游览。
    第四天一早，街上的水已经明显有退去的迹象了。在我们圆满地完成游览回到暹粒时，路上的水已经基本上都退下去了。到了晚上，走在近乎干爽的酒吧街上，我们觉得这一切似乎是那么的不真实。让我们经历了三天趟水在暹粒生活的日子之后，在我们离开这里的前一天晚上能够脚踏这里的真实土地，这一切似乎也都是奇妙的机缘安排。

    而接受和享受生活所安排的一切机缘——不是对宿命的无奈，而是对人生、自然的乐观接纳；不是所谓认命的无为，而是在一切正确价值指导的努力之后对结果的豁达承受——正是老范在几次旅程中累计的人生感悟。

四、回到金边
    回到金边后，我们按照计划去参观皇宫和国家博物馆。因为皇宫不开放（只开放银殿），所以放弃了。

    国家博物馆里有非常多精美的雕塑，多数是吴哥时代的，也有吴哥之前的和之后的，还有一些与我们国家文艺作品中孙悟空形象相似的猴脸僧侣的雕像。可惜博物馆里面不让拍照，所以什么都没有带回来。
    不过，在国家博物馆院子里偶得的这样片子，因其恰如国画风格而让老范自己格外欢喜。相信这也对不能拍摄展品的补偿吧。

    在皇宫外面转悠的时候还正好赶上了皇宫正在举行仪式。无论从装扮到举止，明显感觉到，这里皇室的管理远没有现在欧洲皇室管理的那么严格，更别说与传说中的中国古代皇室管理那些要求了。
    从暹粒到金边，每天早上都能够见到僧人们或在等待、或正在接受人们的布施。

    几乎所有我们去过的地方，随处都能看到这样一瓶瓶的液体。这不是饮料，而是汽柴油，是从泰国走私的汽柴油。据说这样的走私油是官价的五分之三左右。这样几乎是公开的走私，并没有被政府制止。

    另外一个老范觉得政府应该管理而没有管理的地方是货币。

    在柬埔寨旅游不需要换本地的货币，只需要带足够的美元零钞就可以。所有对外国游客的商品均是美元报价、一美元为计价单位。实在需要找零时，才用瑞尔（柬埔寨货币。一般1$=4000R；超市1$=4500R）找零。据当地人讲，即使是当地人购买贵重一点儿的商品，也需要以美元结算。汽车、房子自不用说，就像汽车维修、中高档商品等，都要用美元结算。

    以老范能够理解的国家治理，货币和能源关税应当是首先掌握在政府手里的。这里的政府似乎不怎么在意，我们真的是太不了解也不大能够理解这里的很多事情了。

五、美食、信息

    高棉美食是除了吴哥古迹以外最让老范流连忘返的啦。

    跟以往一样，老范没有拍摄美食。这里给批评老范的朋友们说明一下理由：1、很多比较好的吃饭环境里面拍摄出来的美食会因灯光原因会大打折扣，甚至老范觉得有点儿亵渎美食的感觉。因为老范对美食和拍摄有双重高标准，所以不能拍出好片宁可不拍。2、老范从小接受“吃饭不许玩”的传统教育，从来吃饭不碰任何与吃饭无关的东西，当然包括照相机。

    其实，就算是没有照片，也并不耽误老范向各位推荐几道经典高棉美食和几个值得一去的高棉餐厅。

    高棉美食整体上属于南亚和东南亚美食系列的，基本上以调制的香料、香草、椰奶等为作料烹制而成，味道或清淡或香浓，但绝不油腻。最典型的高棉菜包括：柬式春卷、柬式咖喱、柬式火锅、柬式烤肉等等。

    柬式春卷与越南冷春卷类似，馅料包括各类蔬菜、香草、虾仁等等。包裹的春卷皮晶莹剔透，很是诱人。极具特色的沾酱滋味很奇妙。

    与泰国和越南等临国的咖喱相比，柬式咖喱口味更清淡，还有点偏甜。在柬式咖喱里最特殊的当属Amok了。

    Amok基本上可以算作柬埔寨的国菜。与其他咖喱类似，主材可以有鱼、鸡、牛、羊、猪肉、蔬菜等，用配制的各种香料调制作料，加上椰汁椰奶、香草等。各个餐厅的Amok也略有不同，老范认为烹制Amok的水平，基本上也能够代表餐厅高棉菜的水平。

    柬式火锅、柬式烤肉最大的特色恐怕也是当地香料调制的沾酱。

    老范觉得在暹粒值得推荐的餐饮场所包括“高棉厨房”、Red Piano、Hot Pot三家餐厅和The Bluepumpkin甜品店。

    Red Piano之所以著名恐怕更多地是因为安吉丽娜朱莉当年在拍摄《古墓丽影》时最爱光顾这家店的原因。不过他家的招牌菜Amok鱼也确实非常好吃，比起其他家还是很有自己特点的。

    高棉厨房（Khmer Kitchen Restaurant）是最值得去的餐厅，不仅仅是因为这里的性价比最高，更重要的是这里几乎所有的菜品都非常好吃。从春卷到Amok鱼，高棉咖喱鸡到高棉风味汤，几乎所有的菜品都给老范留下深刻印象。“高棉厨房”的菜比别的店好吃、价格比一般为外国人服务的店要便宜。

    The Bluepumpkin是一个法式的面包店，这里除了每天晚上8点后的半价点心外，最吸引人的恐怕要算各色美味冰激凌了。每天在享用完美味的高棉美食之后，到The Bluepumpkin再点两三款特色冰激凌做甜点，简直完美极了。

    除了正式餐厅里的美味以外，其实在一些流动小贩那里同样可以找到非常好吃的高棉美食。给老范留下最深印象的包括：挑担子卖的姜汁豆腐脑，配上椰奶，简直美极了。

    也有一些推车叫卖的东西让北方人觉得非常稀奇，比如炸蜘蛛、炸大盖虫等等。看到一个漂亮的高棉女孩拿起一个炸蜘蛛就往嘴里放，让老范当时目瞪口呆。

    游走在吴哥古迹与暹粒酒吧街之间，恍如穿梭在吴哥王朝与现代文明之间，这种日子极具诱惑，使老范留恋忘返。
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