又是一个细雨蒙蒙的清晨.说也奇怪,同样是飘雨的早上,走在同样的街道上,心情却能是完全的不同.这两周,事情很多,虽然外面空气湿润,但我心理却燥的很...今天早上的心境却跟这雨一样清凉,感觉迈起步来都轻松飘逸...喜欢这感觉.

这周六是小姑酒吧一年一度的"龙虾节".这"龙虾"其实就是咱们说的"小龙虾".然后用美国路易丝安纳的做法,一大锅,和玉米,土豆都煮在一起,然后倒在一个大长桌上,拿手抓着吃.这龙虾节也举办了有快10年了,在左右的几个小城里也有些小名气了.酒吧只卖自己酿的酒.龙虾节那天,不同的乐队下午3点一直演奏到凌晨.啤酒,龙虾绝对管够!

每年我都自制一大罐的泰国辣椒汁,带过去给小姑捧场.随着龙虾节的"闻名",我这辣椒汁这也变的远近闻名了.很多客人吃了不过隐,还向酒吧提建议,把这辣汁装了瓶来卖.几年前,我还真的就装了几瓶,还自制了商标.20瓶,10美金一瓶居然一下卖空!但后来有了孩子也就没再有时间去"成批"生产了.但每年的龙虾节我还是会做上一大瓶,带去给客人们吃...

几年前装瓶卖的辣汁,连商标是我自己设计的
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几年前照的龙虾节照片...

file:///C:/DOCUME%7E1/HONGYU%7E1.BOL/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-33.jpg(制作方法+图)" />小姑酒吧专用啤酒杯和一只煮熟了的龙虾

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小姑在吧台后打啤酒

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煮好了的虾...

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其实做辣汁的程序和用料都很简单...做出汁酸甜辣,很清新可口,可用来做海鲜汁,鸡汁.就是光用来拌都很香...

用料和做法: (用量是根据平时在家做定的)
* 4-8个小泰国小朝天椒,切碎
* 6-8个蒜瓣,捣烂
* 2勺泰国鱼汁(最好用犹鱼汁,鱼汁跟酱油有点象,是咸的,黄色有些透明,一般商场都有卖)
* 2个鸡蛋大小的绿柠檬,挤汁
* 2-3勺白糖

把所有准备好的用料搅拌在一起就好了.如果喜欢吃香菜,还可以加些香菜末进去.

做成了的泰国辣汁

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泰国小朝天椒
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绿柠檬
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泰国鱼汁


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