其实我是个不太爱吃肉的人.最近为了老公儿子连做了好几天的肉类料理,光看就腻了!哈..所以吃吃清淡爽口的荞麦面咯!端到露台上,阳光明媚,微风徐徐,看着刚当妈咪的玛利享受着日光浴.面里还多了一味:幸福.

日式七味山药泥青葱荞麦冷面 

材料：

荞麦面

山药磨成泥状

山葵酱(绿芥末)

葱花

日式七味粉

面酱油 

*麦德龙有卖

面酱油(面つゆ）买不到的话,就自己做简易的咯..

a.海带5x6 1片

b.酱油:味淋:清酒(2:1:1)

c.柴鱼(木鱼花1)1把

将(a)+(b)煮滚加入柴鱼后关火，静置半小时,捞起杂物即成.

*用水代清酒也行.

做法：

1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇,沥干水份备用.

2.小碗里放面酱油下绿芥末.把面放上盘,撒葱花,放山药泥,撒七味粉.然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可.

*面别煮太硬，面条冰镇后本会变硬.　

*调制酱汁时，酱油和味淋比例可依自己喜好调整.