园子里的丝瓜收成了!就像我们家的孩子,长得又高又壮!比2000cc的可乐瓶还肥呢!虽外表健壮翠绿,但切开却发现瓜肉非常鲜嫩,加上东港三宝之一的樱花虾和蚵仔同煮,汤头鲜甜口感滑溜真是鲜美满足的一餐!

台湾来的翠玉丝瓜种在厦门长大啦!

材料:

丝瓜(大)1条,对切后切薄片

樱花虾少许(虾米也可)

蚵仔少许(川烫捞起备用)

姜丝

厦门豆签(剪成段状,不用先烫)

香油

白胡椒粉

作法:

1.起油锅下姜丝,樱花虾爆香.再放下丝瓜同炒后加水,盖上锅盖转开小火.

2.水再滚起后直接放下豆签和蚵仔焖煮.煮到瓜软豆签熟透后,再加点盐调味即可.

起锅装碗后,可撒点白胡椒粉,滴少许香油和黑醋搭配食用.