红酱炒饭

上个月,为Iken和Mimi证婚.在婚礼上,我期许新人们除了能永远把对方当做是最好的朋友外,同时也希望,新郎能把新娘当成自己的女儿一样,能用耐心,爱心和更多的关怀来包容小女儿偶而的任性.而新娘也可以在家从父,出嫁从夫.也敬重自己的丈夫如同父亲一般!但得知今年的父亲节,Mimi可能无法和她爸爸在一起过节.我为厨艺尚属西红柿炒蛋阶段的Iken,设计了个超简单又绝对好吃的早午餐.希望星期天的早上,当Mimi吃到细腻口感的甜蜜炒饭时,可以感受到她新爸爸对她的爱!

乳酪火腿西红柿酱蛋炒饭

材料:

黄油(一般油也可)

蛋二个(打散备用)

火腿切丁

李锦记西红柿酱(多点)

切碎起士(鲜奶油也可)

欧西芹(Parsley )

作法: 

1.起锅下奶油,油热将蛋倒下平底锅后炒至黄色成形,倒下白饭炒.

2.依序加入火腿丁,黑椒粒,西红柿酱,(多点)后转大火加入切碎起士,少许盐(试够咸就不加)

3.起锅后放入心型模具,倒扣到盘上后撒点欧西芹..别忘了,最重要的是写张卡片..告诉她:

宝贝~爸爸爱你!