杨梅盛产季!色泽亮黑如同红宝石般艳丽,汁多甜蜜果味香郁,加上顺口柔和的红酒,各式的义大利香料-融合成丝滑如缎的特制酱汁,而烧煮入味的洋葱丝搭配香Q的东北珍珠白米饭,满口的果香酒浓青草味...嗯~~真的真的只能意会!

义式红酒果香酱烧猪排饭

材料：

猪排4块(前夜拍松後放入腌料浸泡入味)

**我这次是买带骨的.

腌料-蛋1个,综合义大利香料,橄榄油,酱油少许,糖少许,杨梅碎8颗

**义大利香料大概有Oregano, Basil, Rosemary, Thyme, Sage.-我是麦德龙买的.

特制酱汁

材料-洋葱1个切丝(多点也可)

红酒250cc

奶油1小块

杨梅10多个(数量随意)

日式猪扒酱2大汤匙(约50cc)

蜂蜜或糖1大匙

作法：

热锅下奶油倒入洋葱丝炒软至透明后将红酒倒入锅内，以中火煮滚，放入杨梅,再加入猪扒酱,一大匙蜂蜜或糖,转小火再煮约10-15分钟即可-<特制酱汁>

酱烧猪排作法:

1.平底锅烧热下奶油,将猪排撒点盐和黑椒粒,放入先煎一面变色后再翻煎另一面.二面翻煎到猪排八分熟.

2.然后倒入<特制酱汁>和猪排小火焖煮到肉好汁稍收干即可!

备盘添上热腾腾的白米饭,摆上猪排,淋上酱汁料即成!入味的洋葱丝搭配香Q的东北珍珠米饭,

让人食指大动!还有,吃猪排饭当然也得配菜咯!所以也作份清爽的和风沙拉咯!