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胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤

(2014-04-09 08:29:45)
标签:

牛尾

麻油

美食

分类: 汤汤水水
胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤
又到了脱衣显肉的让人忧伤的季节,不管显的是啥肉,都要健康饱满水当当~~

炖一锅牛尾汤,汤白又稠厚,喝着黏住嘴唇,简直就是直接看到的一碗碗胶原蛋白喝下去,
能不能补到不知道,心理的满足感是真真的!!啊,还有~放心,清牛尾汤的热量也不高!

直接上做法,依然是简单易上手!只是注意前面需要几次水的反复清洗及一次热水的过烧,
后面就只需要端碗等着了。花椒对腥味比较重的肉,例如牛尾,猪脚这些去腥效果特好,
而且只会给汤增香,完全不会影响汤的口感,但是注意就2-3颗哈,千万不要放多了。秘方
都说了,大家可以试试!

材料:
牛尾500克,白萝卜一根,水,葱,姜,花椒2-3颗

做法:
胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤
1.牛尾冷水中浸泡4-6个小时,中途换2-3次水。
2.锅中放干净的水,放牛尾,水只要没过牛尾即可。烧开后,捞出牛尾沥干,注意避开浮沫。

胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤
3.沥出的牛尾重新放进洗净的锅中,加两大碗热水,加入葱,姜片和两颗花椒。

4.水开后转小火慢炖,大约炖2-3个小时,肉烂即可。

胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤
5.萝卜去皮切片,水中煮5分钟后捞出,沥干水分,加入炖烂得牛尾汤中,煮5-10分钟,
熟即可,加适量盐。

6.吃时撒上香菜碎,不喜欢香菜的撒芹菜亦可。

胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤

胶原蛋白的盛宴---------白萝卜牛尾汤

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今年比较忙,简单的,尝试性的都发在微博了,
欢迎大家来玩儿芒果班戟-----超人气甜点很好做

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