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没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁

(2010-10-20 08:13:06)
标签:

甜点

奶酪

布丁

焦糖

麻油

美食

分类: 甜点,蛋糕,烤箱菜

没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁


如果要综合评点这款甜点的推荐度,我就给五星没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁

 

做了这么多的甜点,这道是让我最有强烈推荐给大家的欲望!不但操作简单,

口感也给了我相当大的惊喜,细腻柔滑,浓郁奶香

制作过程非常的简单,动手的时间也就十几分钟吧。关键是还不用烤箱,想

给家人朋友亲手做一道甜点,却又苦于没有烤箱的童鞋也可以尝试一下~

 

材料都是最常规的一些,建议不要省略放的香草籽和最后的焦糖过程,绝对

是对口味的提升,省略会有很大差距,已经够简单了,大家不要再偷懒哈~

 

方子来自论坛转帖,作者已经不详,总之要感谢提供这么好方子的那位大侠

以下材料小奶瓶做了2杯半,两个人吃都有点不够了~

材料:

奶油奶酪50克,牛奶120克,淡奶油45克,蛋黄1个,细砂糖15克,

香草豆荚半根,吉利丁片2克

做法:

1.劈开香草豆荚刮出香草籽,和牛奶,淡奶油,砂糖一起煮到微沸后关火,

 加入已经用冷水泡软的吉利丁片,搅匀后盖上盖子焖五分钟

2.奶酪隔热水软化打顺滑,加入蛋黄继续打到顺滑

3.将奶液倒入奶酪糊中搅匀后过筛(过筛不可省略,细腻口感的保证)

4.过筛好的布丁液装入容器中,7分满,冰箱冷藏3小时以上

没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁

 

没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁

 

 

在吃之前熬点焦糖

砂糖30克加两勺水,放锅中小火加热,不要搅动,一直煮到焦糖色,后面可以轻轻晃动锅子让受热均匀,上色后关火,加入两大勺开水搅匀~

等到温热后浇在布丁上



 


没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁

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======附十二款甜点自选区=======

柠香玛德琳----初试玛德琳的体会   柠香玛德琳----初试玛德琳的体会
   果仁奶酪松露球          蔓越莓奶酪条

杏仁瓦片---选对工具,成功的一半   零添加的健康磨牙小食----山芋干
    柠香玛德琳              杏仁瓦片

春游伴手小点---柠檬饼干   柠香玛德琳----初试玛德琳的体会 

    柠檬饼干              快手苹果派 

没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁   没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁
     山芋干              苹果奶酪蛋糕
奶酪控的最过瘾奶酪吃法----果仁奶酪松露球    疯狂工作的能量储备---蔓越莓奶酪条 

自制马斯卡朋提拉米苏   酒渍樱桃奶酪蛋糕

女王遇上滑铁卢---维多利亚蛋糕   没有烤箱也能轻松做出五星推荐度的甜点----焦糖奶酪布丁
 薄荷&芒果巴伐利亚      樱桃马卡隆蛋糕

 

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