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飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

(2010-07-27 08:16:06)
标签:

川菜

麻辣

小煎鸭

花生

麻油

入伏

美食

分类: 中式菜

飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

吃过布布麻麻做这道菜以后,一直念念不忘,终于从布布那要到了秘方飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

超级麻辣的口感,一会看我的下料就知道啦,整天躲在空调房里,汗腺

闭塞,身体越发的觉得燥热,有时候,就是需要痛快的来出场汗吧~~飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

 

话说我觉得这个名字还蛮摆的,因为俺鸡冻的中奖了,中了一箱黄飞红的

麻辣花生,鸡冻的原因是中了之后就不由得想掰起手指算算俺的中奖经历,

结果发现根本不用掰手指,大脑一片空白,完全没有记忆,貌似这是俺人

生中的最大的袅~~飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗我还是踏踏实实自己挣米吧。。。。。

 

这个菜可以不加花生,不过这个花生里的花椒很香,感觉还蛮搭的,加进

增加一点香脆的口感~

材料:

鸭腿3个,郫县豆瓣酱1勺,鲜剁椒酱3大勺,姜丝适量,干辣椒十几个

干花椒一把,花生油,新鲜青尖椒10根,麻辣花生适量

做法:

1.准备工作,鸭腿切成1厘米左右的小块(一定要切小小的),尖椒切1厘米

  的段,姜切丝,等等,材料都准备好

2.热锅放油(油一定要多一些),放豆瓣酱,剁椒酱,姜丝,干辣椒,花椒

  一起用小火炒香

3.加入鸭腿肉慢慢炒,过程中会有汁水,继续炒,一直到水完全蒸发掉,鸭

  子里的油也会出来,加一半的青尖椒,继续小火炒到鸭肉熟为止,全程不

  要加水进去

4.最后拌入剩下一半青尖椒,和花生,立即装盘



飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗
炒完多下好多油,我问某人:用辣油炒青菜行啊?

某人脸皱起:不好吧。。。。

我:那好吧,你去洗锅!

某人脸皱成烧卖:好吧,就用辣油炒吧。。。。
飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗

========十五道越热越要补充体力的伏天美食==================

没能去黄山,尝尝山的味道------笋尖回锅肉  没能去黄山,尝尝山的味道------笋尖回锅肉  没能去黄山,尝尝山的味道------笋尖回锅肉  

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飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗  飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗  飞红小煎鸭---超级麻辣,痛快出汗
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