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凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜

(2010-05-21 08:15:36)
标签:

蕨菜

凉拌菜

麻辣

美食

分类: 中式菜

凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜

摇着吃?怎么摇着吃?难道要边转个呼啦圈边吃么?
不用不用哈,~其实是要告诉大家一个把凉拌菜拌匀的小窍门
用这个方法,可以充分的让每一根每一片菜们都均匀的沾上调料
工具很简单,只要准备一个有密封盖的保鲜盒就可以啦~


材料:

蕨菜  红椒 生抽  糖 醋 蒜泥  盐  辣椒油  花椒油 
作法:
1.蕨菜放开水中煮大约一分钟,捞出过冷开水
2.调料按口味全部放入保鲜盒,搅匀,糖溶化,放沥干水的蕨菜和红椒
3.盖紧盖子,SHAKE~SHAKE~使劲摇到均匀沾上调料
4.装盘~开吃~

凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜

过水和准备调料

凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜
看看使劲摇过后保鲜盒的壮烈内景,哈哈啊~

这个方法,除了豆腐凉粉之类娇嫩的菜,其他都适用哦~

 

新鲜蕨菜清香鲜嫩,野味十足,号称山菜之王
适量食用可以降压排毒清肠,可惜南京买不到新鲜的~


凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜

凉拌菜,摇着吃------凉拌蕨菜

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