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福州传统节日拗九节(也称孝子节)与【拗九粥】

(2010-03-14 20:04:33)
标签:

中餐

主食

拗九粥

美食

分类: 味,情中


福州传统节日拗九节(也称孝子节)与【拗九粥】

 

福州传统节日拗九节(也称孝子节)与【拗九粥】

 

这世上所有相识的人中,我和她生活在一起的时间最长,受她的影响最深,却也相处得最艰难。

 

我曾希望我们是最好的朋友,无话不谈。但,我们不是。更多的时候,我们是各自独立的个体,有着截然不同的性格、思想和爱好。

 

我曾以为她不爱我,我们没有关系。但,我错了。外貌的神似,毋庸置疑。而在我病重,宛若沉舸,支离破碎时,残存的意识中,总有双温暖却粗糙的手,为我拭汗更衣,更用棉签沾上刚榨取的果汁,涂抹着我干裂也毫无味觉的唇和口腔,一刻不曾闲过。更在我受到伤痛时,她说,别怕,有我在。那一刻,我蜷缩在她的羽翼下,安心疗伤。

 

我曾以为自己不会象她那样,劳累一生。我又错了。仔细想来,她对我的影响深度远超我的想象。在每个人生的十字路口上,在我有机会改变人生命运的关口间,在唾手可取与艰苦奋斗的抉择中,我最终一次又一次地坚定地选择了后者,走上了她的道路。她的血脉在我身上得到了传承。

 

她是强大的,又是独断的。自小到大,在她面前,我不能也不敢辩驳、解释,除了接受,哪怕不服气。

 

她是能干的,又是辛苦的。她的能干,早已出名。不论工作,还是生活,里里外外她都是一把好手。她很辛苦,为了家庭,奉献了一生。看着如今的她,谁能相信,曾经的她也是行业专家?可她,却心甘情愿隐藏在丈夫的光芒背后。

 

她是美丽的,却又是朴素的。她很美,40岁时到德国工作,她的美貌和才华不只让老外赞不绝口。可是,她的一生又是简朴的,舍不得吃舍不得穿,从不懂得打扮自己。40岁出国,因为有置装费,她第一次穿了新衣,却还是扯布到裁缝那里做的。

 

她是粗心的,却又格外细致。她从来没有教我女孩子应该明白的知识,甚至生理常识。我直到工作后,第一次去北京出差,天寒地冻,依旧用冷水洗漱时,经同屋的大姐指点,这才知道特殊时期,不能动凉水。我想,她绝不是故意的,因为她自己从不曾在意过。生活的艰辛,让她无法爱惜自己。但是她又十分细心,我至今还保留着她写给我的信,每周一封,结尾总有这句话,“照顾好自己,爸爸也向你问好”。她懂得孤身在外的我的孤独、思念和挣扎。

......

 

虽然,自小不习惯向她耍娇示弱,但是直到现在,我却仍喜欢头枕在她的肚子上,就这么躺着,紧挨着她,闻着她的气息。这时,我知道,这世上,我不是一个人。

 

妈,福寿安康,福泽绵延!

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【拗九粥】的来历

    拗九节(正月甘九日),是福州特有的民间传统节日。“拗九节” 又称 “后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早,家家户户都用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料,煮成甜粥,称为“拗九粥”,用来馈赠父母。已出嫁的女儿,也必定要送一碗“拗九粥”,有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等,送回娘家,孝敬父母。此外,凡是人的岁数逢九,如九岁、十九岁、二十九岁 (称“明九”),或是九的倍数,如十八岁、二十七岁、三十六岁 (称“暗九”),也要像过生日一样,吃一碗太平面,以求平安、健康。

 

福州传统节日拗九节(也称孝子节)与【拗九粥】

做法:

    以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。花生、莲子要先浸泡或先煮到半熟后再同米煮。这个做法类似于北方的腊八粥。

    我的主料有:荸荠、花生、红枣、桂圆、白云豆、薏米、大米、黑米和红片糖。正宗的做法中,米与红糖的比例,据说10:3,我觉得太甜,大家可以按照各自的口味酌情增减。

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