加载中…
个人资料
桑梓
桑梓
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:7,370,323
  • 关注人气:31,592
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

(2009-06-19 06:08:51)
标签:

中餐

菜肴

汤水

绿豆薏米莲藕

猪骨汤

分类: 食,还色

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

 

女性要多喝汤水,尤其盛夏时节更当如此。在艳阳高照的夏日,美白、排毒、滋阴、营养、健康等诸多矛盾摆在眼前,如何平衡处理这许多问题,其实很简单,试试这道【绿豆薏米莲藕猪骨汤】吧。

 

薏米的功效之强大,女性朋友们都知道,它不仅能去湿清热,而且还是美容圣品,常食有利于保持人体皮肤光泽细腻,对消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。而且新近研究,薏米还是一种抗癌药物,对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。”

绿豆的效用更不用多言了。我小时就听大人讲,农村中牲畜中毒时,解毒的最好办法就是直接喂入生绿豆。煮烂的绿豆能起到较好的排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等都有一定的疗效。

莲藕也是很好的食补佳品。生藕具有祛痘功效,而煮熟的藕则有养胃滋阴,健脾益气养血的作用。特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。


这道汤水在我家是常备滴。有银曾问过俺,每天这么早起来,一天睡眠不足6、7个小时,靠什么保持体力和肤色?恩,这道汤水应该发挥不少作用吧。因为我每周要喝两次。今天奉献出来,希望对大家也能有所帮助。

 煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

原料:猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把

 

做法:

1、薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。

2、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。

3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。

4、吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。

 

贴心建议:

1、填薏米和绿豆时最好八分满,否则容易撑破藕。

2、去不去藕皮看个人习惯。去藕皮是为了防止汤水变黑,可是这道汤水中,绿豆煮熟后也同样不清澈,所以不存在这个问题。个人看习惯而定。

3、如何煲猪骨汤,参见旧文

4、猪骨在这里的主要作用是为了是汤水味道更好,如果不用,也是可以的。

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

 

下面是我惯常的自言自语。呵呵,留美筒子说她是胡言乱语,我是自言自语,我看这未尝不好,至少预防老年痴呆症状哈煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

 

煲好婚姻这一锅汤

 

薏米属于粗粮,虽然营养价值颇高,可是口感上多少还是脱不了粗糙。而绿豆也非糯米,即使煮烂了,仍有人嫌弃其皮不好咀嚼吞咽。对于追求口感细腻完美一族,此二物均非最佳选择。如何既食进营养,又保持最佳口感,我喜欢用莲藕裹住二物烹煮。面对这种做法,就连我家那个对薏米甚为不喜的小盆友,也能毫无厌色地吃上几口。

 

用莲藕将薏米和绿豆包裹起来烹煮,让二者不可分离,这实在是个好办法。煮熟的薏米和绿豆沾上了莲藕的丝和液,变得不可分离,而且软糯鲜香,不仅毫无各自为政时的单一独立,而且薏米、绿豆、莲藕三者味道相互交融,取长补短,相辅相成,堪称绝佳搭配。本来略微不好消化的薏米,在绿豆和莲藕的滋润下,变得沙化软细起来,而绿豆粗拙的外皮又与莲藕紧紧依偎,在莲藕强大的软糯攻势面前软化如泥,不仔细察觉,根本无法知晓其的存在。此三者结合不能不堪称绝妙。

 

这就如婚姻。原本个性突出的两个人结合后,为了共同的目的和生活,彼此配合,互相适应,时间越长,双方身上存留着对方的身影就越重,到最后,连长相都相仿起来。刚在一起生活时,各自性格还鲜明独特,为一点小事就能闹个天翻地覆,弄得硝烟弥漫,轰轰烈烈的。久了,性格越来越软,天大的事情交锋起来,也不过雷声大雨点小,最后不了了之,变成了相互迁就,相互容忍的老夫妻了。甚至,当初看在眼中如针芒一样扎人的缺点,这时也不过尔尔。这就是时间和婚姻的魅力。只要不弄破莲藕,即使薏米和绿豆再怎样曾经争锋相对,煲煮的时间久了,慢慢地也就融合在了一起,无法分清你我。这时,即使人为地用外力切开莲藕,二者也早已相互粘连,你中有我,我中有你。如何能彻底分得开?

 

所以,有人说亲情是打断骨头还连着筋的东西。的确,到这时,彼此是对方的左右手,是彼此连着心窝窝的呼与吸,怎能不要?

 

因此,如果喜欢对方,又想保持住彼此关系的话,那么就要有耐心煲好这锅汤。即使中途莲藕因为米的膨胀稍微有些裂口也无妨,只要莲藕依旧完整,时间够了,自然好喝又营养,绝不会辜负你所付出的心力。

 

煲汤需要智慧。婚姻更是如此。

 

汤汤水水养人颜

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】       煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

          开胃酸辣汤                            西洋菜煲猪骨

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】       煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

           红菇老鸭汤                             山药海蛎排骨汤

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】       煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

            竹蔗茅根水                             鲜甜鱼丸汤

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】      煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

       萝卜排骨汤                    丝瓜生鱼骨汤

     

煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】     煲好婚姻这一锅汤——【绿豆薏米莲藕猪骨汤】

        清甜排骨汤                  莲藕章鱼煲猪踺汤

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有