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婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

(2008-05-29 23:15:18)
标签:

中餐

中式点心

美食

分类: 食,还色

 婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

    北京人管西葫芦饼叫做糊塌子,据说它也是京城比较流行的面食之一。对西葫芦,我其实并不怎么爱吃,惟独这种做法。不喜欢西葫芦的原因在于,其颜色既不绿也不红,介于中性;口感既不如黄瓜生脆多汁,也不如南瓜绵软甘甜;味道既不如西红柿突出,也不如豆腐吸百味。所以,单独炒,我觉得寡味;与肉一起烹制,又觉得不吸油,太腻。可是就这么一个我不甚喜爱的食物,换了种方式,换了个姿态,却变成我最喜欢的面食之一。

 

    喜欢西葫芦饼,细细究其根源,无外乎西葫芦被擦成了丝。被擦成了丝的西葫芦舍弃了自主,放下了身段,与面粉充分融合,反而没有了单独成菜时的尴尬难堪。西葫芦丝在面饼中展现着淡淡的菜香味,突显了其优点,而面粉也因为有了西葫芦,在绵糯中增添了丝丝清脆,口感内容丰富很多。所以,换个姿态的西葫芦丝,反而成就了一道人人都喜欢的食物。

 

    这多象婚姻生活。如果西葫芦和面粉都以自我为中心,互相谁也不买谁的帐,家务活全都推给一个人,挣钱养家糊口也是一个人的事情,其结果一定是菜是菜,粉是粉,各不相搭。虽然这样的味道有人也许爱吃,可是肯定不如西葫芦饼好吃,否则这名字俗俗的糊塌子怎么能成为京城流行的面食之一呢。

 

   在婚姻生活中,两个不同成长环境的人组合在一起,要互相融合,就必须得去掉一点自己的个性,改变一下自己,留出空间去接纳并和对方融合,让彼此交融。家庭生活需要双方都做出让步,不仅在思想上,行为上,而且在家庭琐事上,双方都要以家庭为先、为重,先做自己的减法,再和对方做加法,如此,婚姻关系才能处理的好。

 

    所以别小看婚姻关系,处理好,是需要大智慧。所以也别总抱着老观念看待任何一个不喜欢的食物,换个烹饪方式,没准就成为你喜爱的食物了。

 

【西葫芦饼】

原料:西葫芦两根、鸡蛋1个,面粉若干,盐1汤匙,葱花若干

婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

做法:

1、西葫芦用擦丝器材擦成丝,加盐,腌10分钟;

婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

2、加入鸡蛋,搅匀;

3、慢慢加入面粉,搅匀后再加,一次次加入,直到成为不太流动的菜面糊状即可;

婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

4、平底锅入少油,热后,面糊放入,摊成饼状,煎好一面煎另外一面;

婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

5、如果有时间再煮点豆浆,就是一份很好的阳光早餐。

婚姻生活要互相融合,各尽所能——【西葫芦饼】

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