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#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳

(2018-03-12 00:05:33)
标签:

新春悠享家

科尔沁牛肉

青椒牛柳

肉嫩椒香

清水鱼翅

分类: 餐桌上的家常菜


#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳

家人对牛肉一直是情有独钟,无论红烧牛肉、牛肉馅、还是蒜子牛肉粒都非常喜欢,牛柳嫩嫩的更是喜欢,用它做的杭椒牛柳也一直是我家人非常喜欢的一道菜,每次去饭店都要作为牛肉的代表点一道杭椒牛柳,这次收到这么一大包牛肉系列礼包也是超出我的想象,好丰富的种类,而且直接拿来就可以上锅烹饪了,年菜期间对于我们这个年前就已经累得要命的煮妇来说真是太方便了,原本想用这上好的牛柳给家人做一道杭椒牛柳的,但是节日期间的北方我找遍市场的每个摊位也没找到有卖杭椒的,所以我用了青椒也是非常清香的,肉嫩椒香,依然非常受欢迎。所以非常感谢@新浪美食@科尔沁产品。

 

#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳

#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳

〖青椒牛柳〗

食材:科尔沁腌制牛柳200g、青椒2个、黑胡椒面少许、葱姜、八角2瓣、淀粉少许、原酿酱油少许、盐少许、油适量

制作:

1.   准备好食材

#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳


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2.  科尔沁牛柳已经是经过腌制的了,所以我只加了少许淀粉和水拌匀。

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3.    然后又加入1勺油抓匀后就可以烹制了。放少许油会封住牛肉的水分不流出,超好的牛肉非常嫩滑。

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4.    青椒洗净后切丝。炒锅烧热后倒油,先将青椒过一下油后盛出。

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5.    炒锅里放入稍多一些的油,油温六七成热时将牛肉放入,先不要拨动,等牛肉定型后用筷子将牛肉拔散,炒至变白后盛出。

#新春悠享家#一道香嫩无比的青椒牛柳
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6.    锅里留少许油,放入八角、葱姜爆香放入过油后的牛肉,撒少许黑胡椒面,倒入少许酱油翻炒上色,再加少许盐调味。

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7.    将青椒倒入翻炒均匀即可盛盘了。

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