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#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

(2018-03-06 19:53:32)
标签:

新春悠享家

科尔沁牛肉

牛脊骨玉米汤

补虚补气

清水鱼翅

分类: 餐桌上的家常菜

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

今天用科尔沁牛脊骨与玉米搭配熬了脊骨玉米汤,脊骨本身的脂肪不多,又只放了花椒、八角、葱姜几样佐料,熬出的汤清香,脊骨上的肉很鲜嫩,再加上玉米的糯,这一锅汤被我们当时就都喝了,爷俩说就喜欢这汤的鲜香。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

春天是个干燥的季节,皮肤不但最容易干燥而且总提不起精神来,困倦疲乏其实这就是体虚造成的,多喝一些骨汤正好能补肾补气,搭配一些粗粮食材正好平衡了人体所需的膳食纤维,牛脊骨脂肪含量少所以特别适合这个季节熬汤。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

这次收到的科尔沁牛肉系列都非常方便,基本都是打开直接上锅烹饪的,根本不用动用刀具,牛骨也是切好的,大小很合适,熬汤时也省去好多时间,在此非常感谢@新浪美食@科尔沁产品。

 

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

 〖牛脊骨玉米汤〗

食材:牛脊骨500g、 熟玉米半棵、熟黑糯玉米半棵、胡萝卜半棵、大葱、姜、花椒、八角、盐


制作:

1. 科尔沁牛脊骨,都是已经分割好的,非常方便。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

2. 牛脊骨放入冷水锅里焯水,焯去血沫,捞出后用温水洗去血沫。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

3. 为了使骨汤熬出来更清澈,我将大葱段、花椒、八角放入料盒。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

4. 将脊骨放入砂锅里倒入50度左右的温水放入料盒及姜片。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

5. 真空熟玉米和胡萝卜洗净后切块。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤
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6. 砂锅烧开后转小火,熬大约1.5小时候汤色浓白,放入玉米和胡萝卜,加入少许盐调味,再煮10-15分钟即可关火了。

#新春悠享家#为家人熬一锅清香又补气的牛脊骨汤

 

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