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#新春悠享家#春节一定要做一盘全家都喜欢的滑蛋牛肉

(2018-02-08 10:16:36)
标签:

新春悠享家

科尔沁牛肉

滑蛋牛肉

清水鱼翅

分类: 餐桌上的家常菜

#新春悠享家#春节一定要做一盘全家都喜欢的滑蛋牛肉

收到了牛肉大礼包,虽然知道有好多种牛肉,但是当看到了这么多各式牛肉时还是很惊喜,牛肉片、牛肉块、牛肋条、牛肉馅、牛肉切片等等都是已经加工好的,打开就可以直接烹饪了,太方便了,有了这么多的牛肉今年的年夜饭我可以变着花样吃牛肉了。在此非常感谢@新浪美食和@科尔沁品牌 为我们提供的这么精选的牛肉大礼包。

#新春悠享家#春节一定要做一盘全家都喜欢的滑蛋牛肉

#新春悠享家#春节一定要做一盘全家都喜欢的滑蛋牛肉

这么好的新年礼包,马上想到的就是用牛肉片给家人做一道滑蛋牛肉,这是我家人非常喜欢的一种吃法,而且这个牛肉片本身非常鲜嫩,炒出的滑蛋牛肉更鲜美,单从颜色上看黄温润就非常吸引人,咬一口鸡蛋包裹着牛肉,牛肉嫩,一点牛肉的腥膻味没有尤其我爸妈他们这个年岁的人嚼起来很容易,所以他们更喜欢。相信年菜上有它一定会非常抢眼啊,赶快做起来噢~

#新春悠享家#春节一定要做一盘全家都喜欢的滑蛋牛肉



准备食材:科尔沁牛肉片200g 鸡蛋3 小葱2 姜少许 生抽 蚝油料酒白糖少许胡椒粉食用油

制作:

1. 准备好牛肉片。

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2. 牛肉片中放入姜丝、料酒、胡椒粉、白糖少许、盐少许、蚝油和生抽,抓匀。

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3. 抓匀后牛肉片放入半勺淀粉再继续抓匀,为防止滑炒牛肉时粘锅所以再放入少许食用油抓匀后腌制15分钟。

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4. 鸡蛋打入碗中,将小葱切碎放入蛋液中,然后加少许盐搅打均匀。

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5. 炒锅烧热倒油,油温七成热时倒入腌好的牛肉片,滑炒,颜色变白后盛出备用。在滑炒牛肉过程中最好不要是不是翻炒牛肉,一定要牛肉一面炒好后再用锅铲翻炒另一面,这样不至于牛肉脱糊后水分流出,炒出的牛肉变老。

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6. 牛肉炒至颜色变白

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7. 然后立刻放到蛋液里,搅拌均匀。

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8. 炒锅重新清洗干净,锅烧热后倒油,油温八九成热时倒入牛肉蛋液

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9. 翻炒至蛋液凝固既可以关火出锅啦。

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盛盘,开吃啦~


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