牛奶摄入过量易致尿钙排出增多诱发肾结石

   　许多人认为牛奶是高营养饮品，每天可以多喝点儿。殊不知，超量饮用牛奶或不注意饮用时间，也会对健康造成危害。

　　牛奶当水喝 结石“找上门”

　　有些人每天以鲜奶、酸奶、奶粉等奶制品代替水，渴了就喝，天长日久容易长出肾结石。

　　上世纪80年代，我的一位女同事生育后因为奶水少，为了让孩子有奶吃，每天大量冲饮较浓的奶粉喝。在孩子刚满10个月的时候，有一天她突然尿血了，经过泌尿系超声检查，结果患上了双肾多发性小结石。

　　前几年出专家门诊，我曾经看到过一个8岁的胖女孩，没有疾病史及遗传病史，因尿常规异常来到肾脏内科就诊，经过泌尿系超声检查竟然是长了肾结石，而且已经有0.8厘米大了，这是我所见到过年龄最小的肾结石患者。经过询问女孩的母亲，了解到女孩从小到大从不喝水，渴了就喝饮料、牛奶，每天都要喝大量的牛奶。

　　人体每天需钙量因人而异，在普通膳食中，摄入的钙通常仅有20%~30%由小肠吸收并进入血液中。众所周知，牛奶是含钙、蛋白质极其丰富的饮品，因为每日膳食中其他食物还能提供丰富的钙质，过量摄入牛奶，会引起尿钙排出增多。如果是肾结石的易感人群，就易诱发肾结石。

　　睡前喝牛奶并非人人适宜

　　近几年，营养学界提倡晚间喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能镇静安神，有助于睡眠。这对于一般健康者来说，是有益的，但对于肾结石患者或已治愈者来说，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再饮水，夜间的尿量自然就会减少(正常人排尿量比例为，日间：夜间＝3～4：1)，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。牛奶中含钙较多，而许多肾结石成分中大部分都含有钙盐(草酸钙结石、磷酸钙结石)，含钙结石形成的危险因素则是钙质在尿液中的浓度短时间内突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时段，如此时正处于睡眠状态，钙通过肾脏较多，加之尿液浓缩，就容易形成结石。因此，不提倡肾结石患者及某些易感人群在临睡前饮牛奶，尤其是特浓牛奶。

　　牛奶虽是健康饮品，但不能代替水来喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以满足身体所需了。

牛奶加“钙”纯属炒作？

　　广州市奶业协会理事长王丁棉在会上向“高钙奶”开炮。他说，目前我国对于牛奶添加钙的问题没有具体的指标，对企业来说，喜欢添多少就多少，添加量的上下没有一个具体的限度。其实，本来牛奶本身的含钙量就很丰富了，很多大企业都争相生产高钙奶，其实只是为追求市场卖点而大做钙的文章。

　　王丁棉的理由也很充分，第一，牛奶里面所含的钙，与后来添进去的化学钙，两个分子结构不是在同一个方程之上的。第二，人为添加的化学钙对于人体的吸收率很有限，一般是３０％到４０％，众所周知，牛奶的钙是９５％以上，几乎是１００％。牛奶里面根本没有添加钙的必要。另外，化学钙容易在人体当中造成沉积，会形成肾结石。王丁棉说，现在有些十来岁的小孩就得了肾结石，这可能跟小孩过分吸收钙，沉积在体内有关系。