做这道菜的时候是结婚一周年之际，当时是想晚上要外出吃饭，所以中午就简单点弄一下了，谁知道这道菜一上桌，我和先生的食欲就大增，两个人都比平时多吃了一碗饭！天啊，这怎么了得，要知道晚上我们要去吃自助餐呢，本来还想中午少吃点，留点给晚餐呢!这下可完了，好端端的自助餐就被这肉末橄榄菜炖豆腐给搅和了！真是命苦阿，看来我这人也就是天生的穷人命，吃这道菜就能让我胃口大开了。

原料：肉末（2两），橄榄菜，嫩豆腐，虾皮（没有也可以）

配料：油，料酒

制作方法：1.起油锅烧至7成热时，倒入肉末，翻炒片刻

          2.肉末变色后倒入料酒翻炒一下，倒入橄榄菜和虾皮继续翻炒一下关火

          3.嫩豆腐从盒中取出装盘

          4.把锅内的肉末橄榄菜盛出倒在豆腐上，上锅蒸3-5分钟即可

PS1.因为橄榄菜是咸的，所以不要放任何佐料了

  2.吃的时候再搅拌一下，丰常好吃的一道菜肴，成功率也是百分之百的，如果你在减肥我

    不建议做这道菜，因为它能让你多吃一碗饭！