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蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

(2013-03-29 10:14:49)
标签:

美食

小麦蛋白

裙带菜

毛豆

浓汤

分类: 豆浆汤水


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

春天,各种新鲜菜蔬都陆续下来了,新鲜的毛豆,不论是做成盐水毛豆,打成豆浆,都非常的营养美味~


进入高考密集复习的猫,要求猫妈每天早上做个汤来喝~而且特别嘱咐不要加蛋花什么荤荤的~~


昨儿吃过了盐水毛豆,今儿早上用盐水毛豆,与各式健康健食材,做了香香的营养浓汤~


猫说,好香呀!猫爹说,是不是放了奶油呀?哈!其实汤里一点奶油也没放呢!


余下点儿,猫妈尝了,觉着:

汤头浓香细腻稍带辣味,裙带菜滋润滑口,点缀的自制酸豆乳带来一点酸酸的小清新~

小麦蛋片好有咬头!玉瓜干松脆微甜,几粒毛豆仁儿又让人品尝到完整毛豆的清香~~


整个营养搭配,猫妈觉着,猫的营养蛮够!

而且还满足这个阶段,猫不要发胖,只要瘦身的要求:蛋白质+蔬菜的搭配~


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

绿意营养浓汤


材料:


盐水毛豆仁4汤匙 裙带菜1汤匙 小麦蛋白片1汤匙 干玉瓜片1汤匙


胡椒粉、盐少许 七味粉少许 味噌2茶匙


酸豆乳2汤匙


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

做法:


1、将盐水毛豆剥成毛豆仁儿;


2、小麦蛋白片,裙带菜、干玉瓜片泡发


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤


3、3汤匙半毛豆仁和热水至料理机杯300ML的水位


4、加入少许胡椒粉、盐,料理机打细腻


5、小麦蛋白片、裙带菜、玉瓜片加味噌水煮开捞出,

   味噌汤可用另用不要浪费呦~


6、毛豆浓汤倒入盘内,放入煮好的菜料,洒七味粉


7、在菜料旁,分点酸豆乳成圆型,用筷点从中间划过成心型即可。


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤


吃的时候,可以分别品尝每部份不同的味道,也可以搅拌均匀食用~


西餐浓汤餐的小范儿,纯素的质地,中式的风味~~哈~哈~完全混搭风~


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

小贴士:


1、若想清香些,盐水毛豆仁只加盐和水即可,若想浓香些可加八角、香叶


2、七味粉可在淘宝或日式超市找寻,亦可用普通辣椒粉替代


3、干玉瓜片是猫妈家乡下来的,自己烘干的,可以用西葫芦或软质瓜类替代


4、酸豆乳可用浓豆浆替代,也可豆浆加点白醋滤去些水,搅匀替代


5、小麦蛋白片和裙带菜,可在蔬香世家找到:http://www.veg100.com/


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤

食品安全小提示:


肉食的农残是素食13倍呦!——拍自《素食有理》


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤


为了土地的洁净,食物的安全,身体的健康,多吃美味素食吧!


蔬香世家健康美食素身季——绿意营养浓汤






 

 

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