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挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

(2012-01-19 09:26:17)
标签:

美食

挂霜巧克力果仁

花生

活力小吃食谱

线球

分类: 食言食语
挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

    行至一个阶段需要将自己的心境稍事归位梳理一下,这也是在为下一次的起航积蓄能量。

 

    说起来时间真的过得好快,四年出头的博客手记让我拥有了一份珍贵的情感记事本,在自己书写的字里行间里,仍能清晰地找到当时的思想脉络,可以发现很多有趣故事的线索。美食、手工还有那些生活的花絮,潜藏在其中的细节构成康复旅行的态度,而所持的态度又决定着每日生活的品质。

 

    忙碌过后终于得空稍稍停顿一下,竟然花了一个下午在我这个休闲小博里“洒扫庭除”,顺带为今天的主题搜集“证据”。完全的写意链接,又攒了一套“60道”的滋味小吃食谱,其实现实生活中的数字都是生命中的巧合,感受岁月沉淀下来的心情才是这四年写作的最大收获。

 

    说起来那些最具年味的小吃,万变不离其宗,很多灵感都来自我们小时候的“邂逅”,源自祖辈传下来的那些传统烹饪老理儿。挂霜果仁,简单解析就是“用糖浆拥抱花生果”,只是自家制作的吃起来酥香焦脆,没有小吃店做的那样齁甜齁甜的,被我们亲切地誉为香嘴的“小甜蜜”,当年颇为流行的桔子晶和麦乳精,也让这挂霜果仁有了更多的“延伸版”。

 

    源自传统,来自生活,用感恩的态度来怀旧,以轻松的心情迈开新一年的步伐,60道百吃不厌的活力小吃食谱,就从这儿时的“小甜蜜”开始说起,正巧厨房做菜备了不少的油炸花生米……


挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

挂霜巧克力果仁

 

材料:油炸花生米( 300),巧克力粉(3勺),白糖80,淀粉约45,清水;

 

挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

    步骤:

       1、  将油炸花生米晾凉后,搓去外皮待用;

 

       2、  锅中加入一碗清水,水沸后加入白糖,遂转小火,其间用炒勺不断搅拌,直至白糖溶化,糖浆至粘稠且冒出小泡;


挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

       3、  迅速倒入去皮油炸花生米仁,外表受热且粘上糖浆后,将锅离火,一边搅拌一边加入少量淀粉和巧克力粉,让粘满糖浆的花生仁均匀被淀粉和巧克力粉裹住,晾凉后即可食用。


挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

想怀旧,可惜没找到麦乳精,就用巧克力粉来“冒充”一下吧~~

 

挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

    新年到了,丢掉各种不属于自己的包袱,试着以更加坦然的步伐愉快启程,从纵横交错的边边角角里继续寻找潜藏着的美好......

 

60道活力小吃食谱,为龙年节庆时的聚餐生活“备播”,在这里随时都能找到蓄能添彩的选择哦~~

 

挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)

紫菜肉松饭卷

挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱)
土豆鸡蛋卷

挂霜巧克力果仁(60道活力小吃食谱) 

虾味糯米卷

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泡菜煎饼

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葱油饼

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韭菜盒子

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蒸蛋

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蒜香贝螺

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水煮花生米

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微波炉奶油玉米

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酥炸藕盒

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椒盐芋头酥

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香酥鱼

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7道甘薯味

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虾肉水饺

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炒洋芋疙瘩

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姜油煎土豆

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藏花糯米香饼

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玫瑰薯泥喜饼

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榆钱黄金饼

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韭菜饼

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玫香核桃糖蘸

 

 

小时候·黄征



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