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3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

(2011-12-15 08:15:25)
标签:

美食

炒洋芋疙瘩

生姜

线球

分类: 养生加餐
3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

    前一晚加班回到家,俊男给“土豆控”做了热乎乎的蒸土豆,可惜因为太累没有食欲,不得不将它们全都“束之高阁”起来。

 

    转来翌日晨早,从“高阁”中取出被蒸开了花的土豆,给上班族早餐也换个花样,嘁哩喀喳一通忙乎,烹制暖调早餐,最重要的是,3分钟后就能端上桌,香香的炒洋芋疙瘩,开胃又暖胃,不给身体增加负担,而且......让人增加食欲,准保不会剩哦~~


3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

炒洋芋疙瘩

 

材料:蒸好的土豆,洋葱和生姜,橄榄油,盐和黑胡椒粉,香菜叶(装饰);

 

3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

 

步骤

 

1、  将蒸好的土豆撕去外皮,用刀背轻压一下,然后粗切成小疙瘩状;

 

2、  洋葱和生姜切成碎末;

 

3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

      3、  炒锅放入橄榄油,油热后下洋葱末和姜末,小火煸至材料变软紧缩且出香,然后转大火,下土豆疙瘩块,翻炒混香;

 

      4、  待土豆疙瘩变黄热透,撒上适量的盐,磨上些黑胡椒粉,混合均匀,盛盘并装饰香菜叶,趁热食用。


3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

炒洋芋疙瘩,可饭可菜的一道美味,还可以添加诸如培根、火腿或是芹菜、胡萝卜等辅料,选择权在你呦~~

 

***********

P. S.

  简单的一味,做出有模有样的来也需要“窍门”:

 

  第一,   土豆一定要用蒸熟蒸透且完全晾凉的,这样的材料不会存有湿气,易炒成疙瘩;

  第二,   刀工要讲究,先将土豆轻压一下再粗切成小疙瘩状;

  第三,   烹炒时注意火候,先用小火将葱姜的香气煸入油中,再接着用大火快速烹炒烘熟。

 

3分钟暖调早餐——炒洋芋疙瘩

   

    营养小提示:为一天的忙碌储能,策划暖调早餐,一定要让自己吃暖和、吃舒服哦!秋冬季早餐可以适量加点有暖胃杀菌作用的生姜,或用姜片与红枣、红糖泡茶,总之,让肠胃暖和起来再出门,以抵御风寒。

 

早早出门的家人打来电话,“今天可真的很冷呢”……

 


音乐——晨雾


~~ 更多家常暖胃菜 ~

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