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细叶谁裁出——韭菜饼

(2011-04-25 10:36:30)
标签:

美食

早餐

写意

韭菜饼

线球

细叶谁裁出——韭菜饼

细叶谁裁出——韭菜饼

 

    日子如常却不平淡,餐具减半的厨房依然是镬气飘香,一切情理照旧,后勤配餐不能怠慢,只是……只是没有更多的时间来“纪实”更新小博了,大多数的边角时间都用来忙着收拾和归置了……

 

    葺屋缮宅,预想的和实际所耗的时间差距甚大,带着秋天的寄语和冬日的感言走进辛卯年的春天,再一晃,过了“五一”假期就要立夏了,呵呵,这大半年的日子都这样匆匆地溜走了呢!

 

    电脑中存置的嫩叶PP也是忙里偷闲抓拍的,大自然裁出的细叶,无名和有名的,都是这个春天最好的记忆。


细叶谁裁出——韭菜饼

    几根韭菜,带来一抹盎然的绿意,摘洗干净后写意般地粗切成长段,拌入面糊,摊成韭菜饼,分份盛盘……

 

    细叶谁裁出?温味早餐,香嘴的韭菜饼,大家的最爱。

 

早餐韭菜饼

材料:韭菜1小把,鸡蛋1个,面粉半碗,清水,白芝麻适量,食用油,盐;

 
细叶谁裁出——韭菜饼

步骤:

1、  将韭菜摘洗干净,切成长段;

 

2、  面粉过筛,磕入鸡蛋,加入清水,缓缓混合成均匀的面糊,静置10分钟,最后加入韭菜段,撒上适量的盐,调匀;


细叶谁裁出——韭菜饼

3、  平锅放入食用油,大火烘热,淋入面糊,随转中火,在面糊表面凝固前均匀撒上芝麻;


细叶谁裁出——韭菜饼

4、  待看到面饼底边显出金黄色,迅速翻面,转小火,将另一面煎至金黄至熟,几分钟就可出锅,然后切成小块,分份食之。


细叶谁裁出——韭菜饼

 

啰嗦一句,摊饼,火候控制很重要呢~~

 

细叶谁裁出——韭菜饼

细叶谁裁出——韭菜饼

    收藏时光,一枚早春的枫叶的边缘挂上了轻柔的杨树絮花,跟着If Only,一段有时间刻度的电影音乐,感谢挂念,一同留住这段属于春天的记忆……

 



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