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剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

(2011-02-09 09:37:57)
标签:

美食

烘焙

饺子皮

黄金月牙饺

线球

分类: 阳光烘焙

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺


本文参加纯真味道——《美食*人生》2011“年菜”展

   

    月牙形饺子,金灿灿的~~

    巧克力糯米馅,非水煮;

    外形看起来似春卷一般,非油炸。

 

    立春日,剩饺子皮有了新表情。这不,从冰箱中取出几张存货,精心填上调好的馅料,轻轻封口,捏成月牙形,稍稍“装饰”一下,顺序给月牙般的饺子刷上蛋液为衣,再入炉烘焙,叮咚,嘿嘿,就这样做好了呢:)

 

    除夕夜全家人齐聚一堂,家人围坐在一起,边聊天边包饺子,已经成为多年不变的程式。备了四斤饺子皮,余下少量,通常情况下,家中老人喜欢用它做片汤,有时也会用它来包烧卖。今年的剩饺子皮在厨房又有了新表情,黄金月牙饺,在烤箱助阵下,10分钟成就出一碟温暖小吃,还很受宠哩~~


剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

黄金月牙饺

 

材料:饺子皮15张,圆粒糯米 50,榛仁巧克力酱2勺,鸡蛋黄1个;

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

 

步骤

1、  糯米提前一夜泡上,之后入锅蒸上3040分钟,至熟;

2、  将蒸熟的糯米取出放入调料碗中,加入巧克力酱,拌匀之后做馅料;

3、  烤箱190预热;

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

4、  取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中,折成月牙状,紧实捏合起来,顺序放入烤盘中,每只上方均匀刷上蛋液,将烤盘放入预热的烤箱中;

 

5、  大约10至12分钟,待表面鼓起且颜色呈金黄色,即可取出,温食。


剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

因巧克力酱含糖,所以就不用添加更多甜味剂,看看,香吧?

 

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

黄金月牙饺,剩饺子皮的新表情,好吃看得见~~

 

********** 接下来*********

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

 

初五的饺子皮又有余!好啊,用剩下的11张饺子皮做了糯米火腿馅的,咸鲜味滴~~

 

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

 

看看黄金月牙饺的反面是啥样子......

 

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

    剩饺子皮在节日里的表情生活还挺丰富哈,黄金月牙饺,外皮脆香,馅料暖糯,呵呵,个个都精彩哦剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

 

剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺剩饺子皮的新表情——黄金月牙饺

 

   

    这段轻柔的音乐出自电影《山楂树》,就是两人骑自行车时所用的那段配乐。听到钢琴和弦乐的巧妙呼应,跳动的节奏中隐约蕴含着所谓的“速度感”,脱离出电影画面,又有何种感受呢?


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