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木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

(2010-09-30 07:07:15)
标签:

美食

木瓜百合沙拉

果香养生料理

线球

分类: 养生加餐
木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

    中秋节时宅在家中,得空拍下几道大家喜欢吃的菜,其中的这道沙拉,以木瓜、百合唱主调,用绿叶生菜打底,启用冰箱储备——半块果仁水果奶酪,最后兑入加了盐和黑胡椒粉的青柠橄榄油润色调味……

 

    秋天的午间,端上色彩鲜艳的沙拉,新鲜水灵,果味十足,“看着它想起了丰收的秋天”,俺也终于有机会在艳阳下,留下了这道所谓“家庭星级小菜”在自然光状态下的模样。这道透着水果和奶酪香味的沙拉,吃起来呢,清爽可口,开胃助消化,还能去油解腻,呵呵,颇受嗜肉族的青睐呢~~~~


木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

木瓜百合沙拉

 

材料:成熟木瓜半个,百合2头,绿叶生菜2棵,果仁奶酪(约75),青柠(或黄色柠檬)半个;

调味油:橄榄油2勺,青柠汁(半个的量),盐和黑胡椒粉适量;

 

木瓜百合沙拉(30道果香养生料理) 

步骤:

1、  蔬菜洗净,木瓜去皮去籽,选用半个,切成小块。绿叶生菜用清水冲洗干净,撒上半勺小苏打粉,泡上10分钟,这样能够降解蔬菜上残留的农药、化肥等附着的“添加物”,之后沥干水分,撕成小片待用;

 

木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

 

菜要生吃,所以清洗要彻底。学来的一招,灵!

 

2、  将百合剥开,去根,摘洗干净,放入微波炉专用盒,高火转上5分钟,待其“蒸”熟,晾凉待用,同时将调味油按照比例混合,加入适量的盐和黑胡椒粉,混合调匀;


木瓜百合沙拉(30道果香养生料理) 

3、  将步骤(1)和步骤(2)处理过的蔬果放入调理盆中,加入弄碎的果仁奶酪,兑入调味油,混合润色调味,分份排盘,即可食用了。

木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

 

        营养小卡片:

        节日的饭菜较为油腻,那些清爽的沙拉小菜绝对是平衡膳食的好帮手,而且如果材料丰富且配搭合理,还可以作为一道特别的主菜,佐面包食之。


木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)
        这道沙拉中的木瓜、百合和绿叶生菜中维生素含量丰富,具有良好的食疗功效,其中木瓜中的“酵素”有分解和消化蛋白质的作用,因此拥有超强的健脾消食作用。百合吃起来面面的,除了含有丰富的淀粉、维生素和矿物质外,加上其特有的多种生物碱,常食能够宁心润肺,提高人体的综合免疫力。果仁奶酪由奶酪、花生、无核葡萄干和椰肉等材料复合而成,甘酸咸甜适口,与调味油相得益彰,“粘合”润滑蔬果,而且从营养上看还有补钙添能的作用。

木瓜百合沙拉(30道果香养生料理) 

    排列组合,举一反三,集合30道融入果香的养生料理,木瓜、梨子、苹果、香蕉、柠檬、猕猴桃、柑橘......菜肴中添点果味,在干燥的秋天用应季蔬果护肝润肺,活化胃动力,超强去油解腻,节日餐桌可以有,呵呵,应该是一定要有哦~~~~


木瓜百合沙拉(30道果香养生料理)

木瓜百合沙拉


木瓜百合沙拉(30道果香养生料理) 

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