“莜面条，看起来发黑呢！”……

这种加了胡萝卜的袋装黑色燕麦面条，其实就是俗称的莜麦面，呵呵，真的不能以貌取“面”，虽然它外表长得黑了点，但吃起来QQ的，口感好极了。查阅了一下，莜面“富含钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养成份，其中的亚油酸对于人体新陈代谢具有明显的功效”，既可减肥有能美容，还可以预防和治疗糖尿病、冠心病、高血压等“富贵病”呢！

这种面条是免煮的，用50度的温水泡上15分钟就完全弹开了，沥干水分之后放入调理盆，再根据自己的口味加入蔬菜和调料，用拌凉菜的方法拌莜面，餐桌上的双料滋味，做主食或做凉菜皆可宜，最重要的是，没有动用油烟，也当了回夏季懒人！

01、虾味拌莜面

材料：莜麦面（ 200克，泡好），黄瓜1根，香菜2棵，芝麻50克（熟），

           虾仁200克，黑胡椒粉，盐，姜粉；

调料汁：盐适量，生抽3勺，辣椒油1勺，香醋2勺，香油1勺；

步骤：

1、  蔬菜洗净，黄瓜切丝，香菜切碎；

2、  将虾仁的肠线挑出，清洗干净之后加入料酒、黑胡椒粉、姜粉和盐腌上20分钟，然后放入微波炉中，高火加热5分钟，至香至熟；

3、  按照面的比例兑好调料汁，把泡好的莜麦面放入调理盆，淋上调料汁，加入熟虾、黄瓜丝和香菜碎，撒上芝麻，搅拌均匀，渍上几分钟，也可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，吃得时候再分食。

也可以拌上现成的辣酱，来份黄瓜拌莜面，有点凉菜的感觉呢~~

02、黄瓜拌莜面

      持续几日高温，刺激一下食欲，消暑开胃，吃点拌面也是不错的选择哦~~

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