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【防流感晒蔬食】水润素味(解码19道消暑养生汤粥)

(2009-06-03 09:09:37)
标签:

美食

养生

饮食

五色汤

消暑

线球

分类: 养生加餐

【防流感晒蔬食】水润素味(解码19道消暑养生汤粥) 

 参与[馨素食代]有奖【防甲型流感,晒健康蔬食】主题活动

     地址:http://q.blog.sina.com.cn/newveg/bbs/topic/tid=14699049

  

    8年过去了,呵呵,还得提一下从朋友那里学来的“五色汤”。

 

看看吧,材料其实很简单,番茄、木耳、豆腐、青菜和生姜末,还可以添加一些萝卜或土豆丁,淋上些鸡蛋花什么的,红、黑、白、绿和黄色的结合,也可以搜罗厨房里剩余的食材,几分钟的劳动成果,换来的是可心的滋味。

 

五色汤,不给身体添负担,清热利湿,排毒解腻,还能补充夏季因大量出汗而损失的蛋白质、维生素、水和无机盐,常喝上一碗消暑又营养,累积免疫力,抵御甲型“H1N1流感”,远离病毒侵袭。

 

 【防流感晒蔬食】水润素味(解码19道消暑养生汤粥)

五色汤

材料:番茄,木耳,豆腐干,小白菜,生姜,食用油,盐,蘑菇精,香油,开水;

【防流感晒蔬食】水润素味(解码19道消暑养生汤粥)

步骤:

1、  木耳用温水泡开,用清水冲洗干净,然后撕成小朵;

2、  蔬菜洗净,番茄切块,小白菜揪成小段,豆腐干切丁,生姜切末;

3、  炒锅放底油,油热之后煸炒姜末,然后放番茄和木耳,翻炒出汁出香后,加入开水;

4、  水沸以后迅速下豆腐丁,至熟后加上小白菜,撒上适量的盐和蘑菇精,滴上些香油,关火,即可盛碗食用了。

 

小提示:

1、  可用煮豆子的水,或者是用豆芽、芹菜、胡萝卜和圆白菜煮至的素高汤,味道更加浓郁;

2、  也可直接沸水放菜。特别的是,蔬菜做汤最好是热水下锅,动作要迅速,尽量减少蔬菜水煮的时间,以免流失营养;

3、  根据人数定量煮制,一次喝完,新鲜享用。

 

番茄:红色食材能带给人能量和精神,番茄能生津止渴,健胃消食,富含维生素C和番茄红素,具有出色的抗氧化能力,防病抗病,减轻疲劳。

木耳:黑色食材保护细胞,防老抗衰,木耳润肺生津、滋阴养胃,特殊的植物胶质还有强烈的排毒功效。

豆腐:白色食物有利于肺部和呼吸系统,除了水分之外,白色的豆腐富含蛋白质和异黄酮,可以益气补虚,保护肝脏,促进新陈代谢。

小白菜:绿色蔬菜保肝排毒,小白菜富含蛋白质、维生素、纤维质和钙、磷、铁等微量元素,清火通肠的好菜。

生姜:黄色食物健脾助消化。“冬吃萝卜夏吃姜”,夏季适度食姜能够增强血液循环,健胃祛湿,具有杀毒发汗、促进消化的作用。

 

解码五色食材,与其他菜肴和谐搭配,蔬菜、水果入汤粥具有抗癌防病、平衡五脏的功效,五谷杂粮细嫩皮肤、排毒养颜,特别是豆类在夏季饮用还有利湿宽畅的作用,水润素味,体会19道消暑养生汤粥的魅力……

 【防流感晒蔬食】水润素味(解码19道消暑养生汤粥)

 五色汤

 

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