可甜可咸——山楂莲藕薏米汤

早春，一场小雨过后，小草长出来了，花儿开了，只有树枝还是褐黄色……

过不多久，仲春的微风忽地将小草蔓延成片，树丫上的花儿凋谢了，但马上枝杈上又萌出了嫩叶；

待飞雪的柳絮弥漫开来，满地落英，葱绿的树叶浑然跳上树梢，满目一片暮春之景。

北方的春天，脚步匆匆，温度也是飘忽不定，预防感冒，健脾润燥，来碗山楂莲藕薏米汤，适合孩子和老人喝的平安汤水，还是肉食者消脂解腻的“良伴”呢~~

可甜可咸——山楂莲藕薏米汤

材料：山楂4个，莲藕半个，薏米约 50克；

步骤：

1、  薏米用清水泡上几个小时，山楂洗净去籽切薄片，莲藕洗净，削去外皮切片；

2、  将薏米、莲藕和山楂放入炖锅，加上适量的清水，水沸之后转小火，盖盖炖上30至45分钟；

3、  既可在炖的时候加入冰糖，或在汤水晾凉之后加蜂蜜饮用，也可兑上高汤，加上盐等调料做成咸汤热食，并将藕片吃下。

山楂含多种维生素、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，对抗伤风感冒、消化不良，有健脾开胃、消积化滞的功效。

莲藕散发出一种独特清香，能增进食欲，促进消化，有健脾止泻的作用。此外，藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，补益气血，增强人体免疫力。

薏米中因含有多种维生素和矿物质，清热利尿，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

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