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五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

(2009-03-13 09:06:00)
标签:

美食

五味卤面

花样简餐

线球

分类: 食言食语

 五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

 五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)来碗五味卤面五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

 

如果用舞曲的节奏描述上班族的一日三餐,早餐呈现的是桑巴的旋律,悠悠地起床,然后风快地进餐,然后风一样地旋转出门;午餐回响着的是相对规整的伦巴,忙了一上午的人们不得不到处觅食,努力补充胃需;似乎只有下班回到家里,才能应着舒缓的慢四舞曲的节拍,沉下浮躁的心,与亲人一起分享属于自家的味道。

 

人的味觉如四季一样轮回,风雨霜雪混合,晴天和阴天参半,应景地打造家庭餐桌的味觉调试方案,32道花样简餐,与规整的餐食相得益彰,呵呵,可以隔三差五地调换一下,给予家人的关爱莫过于这些熟悉的滋味……

 

五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

五味卤面

 

材料:小番茄,鸡蛋,碎米芽菜(调味),杭椒,木耳;

           切面,热水,食用油,盐,蘑菇精,白糖,白胡椒粉;

        五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

步骤:

1、  蔬菜洗净,小番茄切成两半,木耳泡发用清水冲净,然后撕成小朵,杭椒切碎,鸡蛋搅打成液;

2、  炒锅放入食用油,油热之后倒入鸡蛋液,用筷子朝一个方向搅动,弄成小蛋花,直至出香变色,然后盛出待用;

3、  炒锅放油,之后放入番茄,同时加一勺白糖,迅速煸炒出汁,再加入炒好的鸡蛋花、杭椒和木耳,待所有材料炒熟,添上适量的热水,再撒上盐、蘑菇精和白胡椒粉,混合入味,调成菜卤(不用放淀粉);

4、  汤锅加水煮沸,撒上一茶勺盐,倒入切面,待面煮熟,捞出装碗,在面条上添上做好的菜卤,即可食用了。

 

五味卤面(轻松调试味觉的32道花样简餐)

五味卤面

 

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