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驱魔人的回家路
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从看钱柜如何让KTV办成事业并且能够长期战略性发展

(2008-06-22 11:21:44)
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杂谈

 当前社会,KTV产业能够发展到什么程度或许没有人能够预料,很多急于想发展自我的本土KTV投资者更是苦于方向不明,策略不清。让我们看一下钱柜是怎么做的,做为行业创始者~钱柜,已经做好了一系列战略准备,并且着眼未来长期的规划。
 
      首先,钱柜做好品牌定位和形象转型,2002年钱柜KTV成功转型为钱柜PARTYWORLD,很多人对KTV和PARTYWORLD不是很了解,这里就罗嗦介绍一下的:
KTV――是钱柜创始人在从事MTV(一种包厢隔断式播放电影的经营场所)的时候遇到经营困境(电影版权因素)的时候,成功的运用日本传来的卡拉OK(现场敞开式大厅演唱经营场所)嫁接MTV,最终创造KTV模式(纯播放歌曲的隔断式包厢,并提供简餐且按人头和时段收费消费经营场所)并广为流传,90年代初KTV由个别台湾不良经商者引入大陆发达地区,在经营过程中加入了色情服务,所以当时KTV成了了不良场所的代名词。当时钱柜公司在台湾始终秉持正派守法的经营,所以发展迅速并确立了第一品牌,当然在成功登陆大陆上海以后,也引领绝大部分同业逐渐转变正派经营的模式并持续发展。
 
      PARTY-聚会,WORLD-空间,PARTYWORLD-聚会的世界,同时升级了装潢形式和设备的现代化“如空间有独立的用餐区、演唱区和休息区的区分,电视、电脑升级为液晶或等离子,灯光和音效由电脑控制随音乐节奏或氛围变幻。)品牌变更是需要耗费大量财力、物力和人力的,不管是店招、日常消耗用品(笔、打火机、餐巾纸、牙签、店卡、时间单等)、宣传品(海报、歌本、菜单、各式立牌)、餐具以及其它物品等都在最短的时间内撤换和处理。无一不透露出公司转型的彻底和决心。
其次,钱柜做好了集团化规模经营的规划。
     
      自1989年在台湾正式成立钱柜企业以来,门店发展在台湾地区从台北、台中到台南和高雄成立了18家门店,大陆地区从华东上海、杭州,华北北京、西安到华南广州、长沙和深圳成立了16家门店,经营过程中随着实力的增长并购了台湾好乐迪KTV集团(台湾唯一上市的娱乐性公司~台湾57家门店、大陆福州1家门店)。钱柜集团门店数达91家钱柜在经营中不断提升自我品质和要求,从而在2004年成立了钱柜会所(以管家式高级国际礼仪的服务,超豪华装潢设计打造的消费空间),2006年成立了钱柜茶餐厅(以高档装潢、舒适空间以及港式早茶、午茶、夜宵等打造的餐厅)除以上营业门店外,还多元化发展钱柜杂志社、钱柜全球娱乐网(台湾已实现网络订位、订餐、订杂志等功能)、广告行销公司、音像唱片和经纪公司(如旗下拥有周杰伦、南拳妈妈、温岚等歌手的阿尔法音乐公司)、台湾/香港/大陆购置大楼不动产成立物业管理公司等产业。
 
      服务型企业要提供良好的服务是需要强大的技术和后勤支援的,钱柜为了确保集团各营业门店的音响设备品质和优势,相继成立了自己的音响设备及控制系统的研发部门和制造工厂(专供台湾和大陆的钱柜好乐迪营业门店使用),;网络系统和软件载体开发的技术资讯公司(为集团各项业务电子E化管理与作业、数据统计与处理提供现代经营管理的技术保障);中央厨房和餐饮公司以及物流配送体系(为统一和稳定餐饮品质,有效使用原物料和人力成本,提升餐饮制作的速度和工艺提供保障)钱柜经营者经过以上这些连锁性规划,已经让原本普普普通通的娱乐公司发展成为两岸三地多元化经营的娱乐企业集团。
再有,就钱柜集团高层从长远利益和战略性角度出发颇有建树的建立了自己培训学校。
 
      2006年相继在江苏的吴江(上海的附近,1H车程)、广东的东莞、台北成立自己的学校性质的培训基地(吃、穿、住、行以及相应生活用品统一由集团提供,同时参与培训学员全部带薪带职,荣获前三名次甚至可以直接晋升职务),学校内成立教案研发单位,将钱柜近二十年的管理经营经验分门别类的汇集成数十本教科书,透由教务部门相继规划完成从管理层初、中、高阶培训,厨房、视计、茶餐厅、会所、安保、内勤、日韩语、内部讲师等十多项专业系统的培训课程,培训期根据开办班级不同由一周到三个月不等,钱柜学校以规范的管理模式,健全的生活教学设施,全力迅速的训练培养自己的干部队伍和展店新场职前人员,有效的缓解和突破了人才培养的瓶颈,源源不断以几何式的输出管理人才和标准规范的服务人员。确保了企业发展过程中的人才需求和跨越式发展的宏图。
最后,为了让集团发展更具国际竞争力,钱柜高层已经启动日韩专案,高薪聘请日韩专业服务管理人才开发日韩娱乐市场,为了让规划更具实战,目前相继在上海、北京等门店打造日韩风情包厢(日韩语服务人员、歌曲、菜单、歌本、电脑界面、地域风情装潢等)做试水,未来规划在亚洲的日本东京、韩国首尔、新加坡等国开办华人自己的娱乐事业。

      透过以上布置、规划和准备,钱柜集团已经做好了在三五年内在全国的一、二、三线城市密集布点100~150家店的计划,因应各地城市消费水平和消费人群的多寡成立大、中、小型钱柜(100间以上或50间以下左右的规模),以满足当地消费人群的需求,当然这也会加剧娱乐市场的竞争和改善当地的服务水准。通常KTV门店管理,小型企业以3家为一个门槛;中型企业以10家为一个门槛,大型企业以30家为一个门槛。相信超过100家门店的钱柜集团一定会为娱乐性事业中的不可缺少的风景线。

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