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像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

(2008-12-15 19:02:40)
标签:

果酱

夫妻

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农庄

瑞士

旅游

美食

分类: 我爱瑞士

是在日内瓦湖畔小镇莫尔日,微雨中的春季集市上,初遇这一对儿的。(参见赫本生前最爱去的集市

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

莫尔日老街上,两边摆满水果、鲜花、蔬菜、奶酪、腌肉、面包……摆摊儿的大都是附近的农民,这些小摊儿多数都是素面朝天,没什么修饰。

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 

 

 唯独他们的小小果酱摊,精巧、趣致、又浪漫,多姿多彩,着实令人意外——

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

除了缤纷可爱的装饰,这个小摊上的果酱还有两个特点,一是包装很小(都是袖珍小瓶的),一是品种超多——居然有一百多种果酱! 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 

 

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱 像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

小小的果酱瓶里,各种水果和配料的组合充满创意,有好些我从没见过的新鲜玩意儿。

它们是哪间果酱厂的作品?

就是这个甜蜜的小团队了——Micheline & Laurent Panchaud夫妇——准确地说,是Panchaud夫人,“她负责做果酱、做瓶子的装饰,我呢只是打下手,”Panchaud先生得意地说。

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

 

他们住在洛桑附近的村子里,来这里开车只要十几分钟。Panchaud夫人每天在家做果酱,每周1-2次赶集摆摊儿。也不限于某一个集市,日内瓦湖区的小镇子相距都不远,Panchaud夫妇常常是附近几个镇子轮着去,赶集当游戏。

 

我非常好奇Panchaud夫人的果酱作坊是何模样,她又是如何做那些花样百出的果酱的……有没有可能登门拜访呢?我请莫尔日的朋友把这个意思翻译给他们,夫妇二人高兴得跟小孩子似的:“太好了!您若能来,我们真是太高兴啦!”

这对夫妇,结婚已经29年多,再过几个月就将迎来他们的30周年“珍珠婚”。但像所有热恋中的欧洲情侣一样,两口子一高兴就会亲吻。特别是Panchaud先生,遇上什么小开心都会揽过老婆来亲一下——例如,有人夸奖他们的小摊儿好看、有寻味而来的回头客买了一篮子他们的果酱……这会儿听说将有遥远亚洲的客人去他们家(我是他们这辈子认识的第一个中国人),眉花眼笑的老夫妇第一件事就是忙着亲吻,

像爱情一样甜蜜的瑞士农家果酱

忙完这个才在我的本子上写他们的联系方式。

他俩都不会英语,但向我保证将有翻译:“我们的儿媳会讲英语,非常非常会!她是教英语的老师呢!”

 

当时我的行程已经排满,返程机票也出了,于是和他们说好:下次去瑞士,一定去拜访他们。

 

等到再去瑞士时,我真的去了Panchand夫妇家作客。这次拜访见到的东西,我的想象力搭飞机也跟不上——当然,我指的不仅是瑞士乡村的传统果酱做法。

明天另开一篇来说吧。我向你保证:你听了这对夫妇的故事也会无比吃惊。我已经遥遥听见你眼镜跌了一地的细碎声响。

 

此文主角Panchaud夫妇的故事

瑞士农家果酱的传统做法 

白展堂和佟湘玉的瑞士分店  

 

此文中提到的小镇莫尔日

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