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在拉萨,遇上平生最强的西红柿鸡蛋汤

(2008-03-19 12:07:25)
标签:

西藏

西红柿

美食

分类: 亲爱的
    从小吃惯的东西,身体里一定有某种特殊“芯片”记录着,不管你走得多远、吃得多杂,到关键时刻它们就会冒出来,比如,挨几天饿之后。

    我印象最深的挨饿日子,是九年多前在西藏。那时我随中国科学院的“全球首次穿越世界最大峡谷——雅鲁藏布大峡谷科学探险考察队”,在雅鲁藏布大峡谷里呆了30多天。因为大峡谷里无法补充给养,探险队所有食物都是靠人力背进去,数量很有限,所以大家得省着吃。那段时间我们虽然体力消耗大,但每天规定只吃2餐,每餐一盘米饭、一勺炖菜——几个土豆加一个肉罐头熬出一锅炖菜,是十几个人的量。
    那时候真是饿啊。每天吃了早餐盼晚餐,晚餐吃完更惆怅。最怕午夜梦回,刚才还浮现眼前的食物转瞬即逝,只有帐篷顶上漏下的星光,真是让人“情何以堪”!
    不过有一点让我意外:平时所谓的“美味珍肴”,一样也没梦见过;梦中出现的总是很家常的饭菜(可见它们才是身体真正喜爱和需要的)。

    那时我梦中出现最多的一样东西,是西红柿鸡蛋汤,奇怪的是,它不是用家里的汤碗盛着,而是装在一个脸盆那么大的磁盆里。我暗自心惊:莫不是从此饭量要大长……
 

    完成工作后我独自提前返回。出了大峡谷后,到拉萨住下来,我的第一餐饭,主题就直奔西红柿鸡蛋汤。
   那是1998年年底的西藏,旅游远没有现在这么旺。冬天里不要说游客,连许多援藏干部都回内地了。拉萨街头空荡荡的,店铺大部分关着门。
    我决定腐败一下,就在所住宾馆吃这第一餐饭。


    那是一家三星级宾馆。我住进房间时大概是下午3点多,冲了凉出来,打电话给服务台,问有没有送餐服务。
    “有呢有呢!”女孩子很热情,“随时送!我帮你转餐厅去!”
    餐厅的女孩子热情中似乎还有惊喜,“什么?您要在我们这儿吃饭?西红柿蛋汤有呢!做好马上给您送去!”
   放下电话,我倒头就睡,坠入梦乡前挣扎着幸福地想了一下:这回不怕梦到好吃的了……
    一觉醒来已是夕阳西斜,馋虫如约而至,汤还不见踪影。难道是睡得太沉没听见敲门?
    打电话去问,餐厅女孩热情依旧:“汤有呢,做好就给您送!”
    咦,还没做吗?我看看表,已经过去2个多小时啦。“大概还有多久?”
   “快着呢快着呢!”


   我等着,不知不觉又睡着了。再醒已是晚上,房间里暗沉沉的一片宁静。很饿。再拿起电话。
   “您要的汤啊?在做了在做了!”
   和热情的藏族女孩子很难生气,我只好问:做到哪一步了?去买西红柿了吗?
   “买了呢!刚买回来!”女孩子老老实实回答。
   我愣了半天——才才才买回来?这么久你们在做什么?
  “我们去厨师家找他啊!他家在城外,”女孩子的声音很欢喜,“冬天没客人在我们这儿吃饭,师傅们都放假了!您第二次来电话时,师傅刚赶回来,马上就派人上街买西红柿去了,菜场离这儿也挺远……”


    晚上8点多,我坐到餐桌前。诺大的餐厅里空荡荡的,桌椅都收起来了,只开了这一张台。我周围站着四五个笑嘻嘻看热闹的藏族女服务员;梦中的西红柿鸡蛋汤,终于隆重现身——盛汤的磁盆,果然是脸盆那么大,色彩鲜艳,味道鲜美。
    “明天你还来吃吗?”一个女孩子问。我惭愧地说不敢再劳烦了,早知这么兴师动众就不……
    “来嘛来嘛!”女孩子们一起打断我,“我们喜欢有客人,不然大家要闷死啦!”

 

 


 

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