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宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

(2010-07-28 10:22:46)
标签:

祈祷

宅女

快手午餐

辣白菜

韩式辣酱

炒饭

美食

分类: 温饱米面

宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

从某天的某刻开始,这里的天空和海不再蔚蓝,取而代之的是灰黑的混沌。

对于这一切的变化,从一个外来人的无意识不关注,迅速转变成为设身处地的焦急和心痛。

于所谓的过失,愤怒;

于曾经的蓝海蓝天,怀念;

于“美好”的未来,担忧&疑问……

大局如此,一个区区小卒,只能远远地看着,

哪怕已从目前的状况预知了结果,可还是在心底期待着有个相对好点的结果!

祈祷……宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

话题似乎有点沉重,场景切……

 

周末,一个人在家,电脑打开,大声地放着长久不变的那几首歌,边听边打扫卫生。据说外面大太阳暴晒,海里是乌黑黑滴,那咱就在家宅着。典型滴宅女一枚。宅女收拾了一上午,肚子咕咕叫,可右手手指不幸被烫伤还么有痊愈,午餐还是以简单&美味为好!

 

备料,制作,端上餐桌也不过15分钟,典型的快手午餐宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)。南北通透的凉爽小风儿,冰冰凉的绿豆汤,再来一大碗滋味儿十足的辣白菜蛋炒饭,俺真的心满意足……

 

 

 

 

 

 

宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)
辣白菜碎和鸡蛋碎分布其中,很香很有滋味儿






宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

颜色红亮,让人胃口大开

 

别小瞧这一碗炒饭,想要好吃味儿足,也有几个小窍门呢,好好看看红色字迹。。。宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

 

 

【制作过程】

 

宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)      宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

准备原料:辣白菜 剩米饭一碗 鸡蛋两枚 大蒜两瓣 韩式辣酱

辣白菜切碎,大蒜去皮切成碎末,鸡蛋打成均匀蛋液

 


宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)      宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

锅内倒入少许油,烧热,倒入蛋液,关火,迅速将鸡蛋打散成小块,盛出

 


宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)      宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

锅内留少许底油,烧热,放入蒜碎和辣白菜,转小火,煸出香味儿

取少许韩式辣酱,炒匀至出现红油(加韩式辣酱,味道更足)



宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)       宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

 

倒入剩米饭,用铲子炒散,转小火,不断翻炒至均匀,夸张点说,要使每个饭粒儿都蘸到味道

宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)       宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)

倒入鸡蛋碎,放少许盐,翻炒均匀,即可

 

 

 

总结下俺的辣白菜蛋炒饭的好吃秘籍:

* 选料时,搭配大蒜和韩式辣酱

* 炒蛋时,油热倒入蛋液就立即关火,鸡蛋很嫩,口感好

* 要将鸡蛋炒碎,均匀分布在炒饭里

* 炒辣白菜碎时放入韩式辣酱,小火,慢慢炒,直到炒出红油

* 使用剩米饭(要是新做的米饭,要常温放凉),用铲子炒散,一粒粒地,都蘸到酱料的味道

 

 

 

 

 

 

再奉上28款主食,都是俺这个80后小煮妇亲手实践过滴,味道好是自然,而且还会让品尝的人吃出你的心意,为餐桌为生活也添了不少的味道!不信,你自己试试吧!

 

 

让米饭不再单调的五种做法(点击图片下方的文字就可以轻松链接详细做法)

 

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      青菜蛋炒饭                  四宝饭                 蒜蓉鱿鱼炒饭


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      甘栗饭                     荷叶排骨饭

 

 

19道面食让你感受玩面的乐趣(点击图片下方的文字就可以轻松链接详细做法)

 

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      猪肉蛋堡                  葱油花卷                 莲藕香肉饼 

    

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      角瓜鸡蛋包                芹菜猪肉包                 肉夹馍


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      西红柿鸡蛋包           小白菜鲜肉生煎包             猪肉虾仁馄饨


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       黄金菜饼饼               茴香猪肉煎饺                葱油饼


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       煎饼韭菜盒               角瓜鸡蛋馅饼              开洋鸡蛋饼


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         韭菜盒子                香菇猪肉煎饺              牛肉卷饼

 

宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)
       刀切馒头



面条变身四法(点击图片下方的文字就可以轻松链接详细做法)

 

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       芸豆焖面                 牛肉米线                   素拌凉面


宅女一枚的快手午餐——辣白菜蛋炒饭(附炒饭秘籍)  
      肉末茄子面

 

 

 

 

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