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凉燥粥皮蛋瘦肉秋季美食 |
分类: 滋润汤粥 |
做法: 1.大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下;
皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。 2.砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。
3.出锅前放入葱末,即可。
推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。
应节良品———秋藕
推荐吃法:多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。
滋阴润肺———百合
推荐吃法:可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
祛除虚火———萝卜
推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。
不可不喝———蜂蜜
推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60°C温开水冲服。