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每天享受蔬果给你带来的快乐

(2011-12-08 08:06:09)
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健康

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分类: 素造点心

每天享受蔬果给你带来的快乐

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展现料理的魅力鈥斺敶匆饣呈侠矶捞氐钠右渡   

水果与蔬菜中的抗氧化剂与维生素提供了一些抗癌的物质,但其中最重要的就是抗氧化的植化素。我们现在晓得有些化学物质能保护植物免于病毒、细菌、及霉菌的侵害,同样也能保护我们对抗癌症。举例来说,绿茶含有一种叫做儿茶素(epigallocatechin gallate),常喝绿茶的人患肝癌、肺癌、皮肤癌、食道癌、以及泌尿道癌症的机率较低。

 

 

煮熟的番茄富含抗癌的化学物质茄红素(lycopene),大量摄取煮熟番茄的人患子宫颈癌、乳腺癌、以及大肠癌的机率都较常人低。

 

 

绿色西兰花、甘蓝菜、及其他羽衣甘蓝类蔬菜,也能保护我们对抗多种癌症。

 

 

美国政府曾经发起一个「一天五蔬果」的运动,目的是让美国人每天至少吃下五份的蔬菜与水果。这个努力值得表扬但还是不够。若要达到更理想的健康状态,每天至少要吃七份甚至更多的疏果。下面有八个建议能帮助你达成「一天七蔬果」的目标:

 

1.每天早餐要吃水果。

 

2.仿效欧洲人的传统,以新鲜的水果当点心。

 

3.上班时带一些干燥水果。

 

4.每天至少吃一种绿色蔬菜色拉。

 

5.晚餐时至少吃两种蔬菜。

 

6.用新鲜的水果当做饭后的甜点,至少,也要吃水果制成的甜点,例如苹果派或莓浆果派或者苹果蛋糕等。

 

7.周末拨出30分钟来准备下周要吃的蔬菜和水果点心,可以将它们放在透明的冷藏盒里,让它更具吸引力。

 

8.在餐厅里,可以点一份色拉或者在主菜旁加上一、两份蔬菜。或者直接将蔬菜当作主菜。

 

 

每天享受蔬果给你带来的快乐                                 蓝莓芝士百合派

 

 

 

 

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百合

饼干

素黄油

MG起司

巧克力

蓝莓酱

新鲜无花果

 

 

 

 

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1. 百合切除头、尾黄黑部分,然后剥成一瓣瓣,清洗干净,放入不锈钢盆中,包上保鲜膜上笼蒸熟。

 

 

 

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2. 素黄油、巧克力、饼干放入粉碎机中,搅拌成细末。取慕斯模具,放入素黄油、巧克力、饼干碎末,薄薄的铺上一层压实,放入冰箱中冷藏。

 

 

 

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3. 步骤1的百合放入粉碎机中,再加入MG起司、糖,搅拌成百合泥。倒出,铺在步骤2的巧克力、饼干碎末之上,放入冰箱中冷藏5小时。

 

 

 

每天享受蔬果给你带来的快乐

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4. 新鲜无花果洗干净,剥皮,切成块。

 

 

 

每天享受蔬果给你带来的快乐

5. 5小时之后,从冰箱中取出芝士百合派,脱开慕斯模具。取一块放入盘中,一端淋蓝莓酱,放2块无花果装饰,最后用巧克力片点缀即可。

 

 

 

 

每天享受蔬果给你带来的快乐

 

 

 

 

 

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