伊莲Helene—家人有约

停博说明

    谢谢大家长久以来对伊莲的支持和爱护，因为最近家里有要事急需处理（可见我的微博），近期会不定时地频繁外出，恐怕不能再像以往那样按时发博、回复和回访大家，经考虑再三，决定还是暂时停博一段时间（主要是减少或停发有关烘焙的作品），还望大家能给予谅解，事情办完后一定要回来的，舍不得大家呢。。。

    因为家里人人都赞好吃，所以今天我已是第4次做这个毛豆了（2010.7.12）！吃多了盐卤毛豆、糟卤毛豆的你，一定尝试一下这个凉拌的吃法，我也是第一次这样做来吃，吃下来感觉要比前两种更鲜香入味，口感也更来得过瘾！做法是俺从弃弃妈妈家学来的，据说这种做法在武汉民间相当普遍，是夏日餐桌上必有的一道凉菜，在此要特别谢谢弃弃妈妈的推荐，老好吃了！

    也是因为儿子闲来喜欢吃几把盐水煮毛豆，就寻思着要不今天就换个做法试试，起初一点没底到底好不好吃，没想到晚饭时从冰箱端出来时，竟然就成了饭桌上最抢手的一款菜菜了，最让我受宠若惊的是晚上儿子洗完澡后，竞又从冰箱端出了那个吃剩的冰碗，坐在沙发上一边看电视一边又吃上了！嘿嘿，见过好吃的，么见过这么好吃的！如果被我说动心了，那就对头鸟，如果么有一点感觉，那也只能怪俺自己的文字功力不到家了，赶紧再返学校重新回炉一番去！

主要材料：

毛豆  蒜头  生姜  花椒粒  干辣椒

主要调味料：

盐  糖  鸡精  香油  生抽  香醋

做法：
1，毛豆剪去两头，洗净备用。

2，蒜头、生姜剁碎、干辣椒（喜辣的可多放一些）剪碎备用。

3，锅烧热后加入适量食用油，转小火加入花椒粒煸出香味后捞出花椒粒。

4，再放入蒜末、姜末、干辣椒碎，煸炒出香味，至蒜末微微发黄即可关火。

5，煸料的同时烧上一锅水，水开后放上1大勺盐，下入毛豆，煮至毛豆呈翠绿色断生即可。

6，将毛豆倒入筛篮中沥干水后，倒入一较大盆中，趁热将煸炒好的调料倒入盆中，再将盐、

糖、鸡精、生抽、香醋、香油加入拌匀。

7，倒入一有盖的容器，室温放凉后盖上盖子卤上半个小时以上，以使毛豆更加入味，作为休

闲小食的话，可把拌好的毛豆放冰箱冷藏1小时左右，那就更具风味！再满上一杯冰啤的话～

喜欢的话，也跟照片中的模特儿学着把头发这么盘起来吧，

凌乱却很有味道，随意又不失高雅！俺现在的头发也是这么盘来着～

PL可不光是大街上窈窕MM的特权喔？看看，俺家哈利也剪了夏季新造型呢，

赶紧贴上来帅上一回！喜欢的话，飞吻伺候，来者不拒！PLMM优先，么么～